结论：您在公司已经签订了计件合同的情况下，想要改为劳务计时（一小时15元）的方式，这并非绝对不可行，但具体能否更改以及更改的方式，需要依据您与公司签订的劳动合同的具体内容、公司规章制度以及相关法律法规来综合判断。
分析角度一：劳动合同的变更
协商一致原则：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循协商一致的原则。这意味着，如果您希望将计件合同改为劳务计时合同，首先需要与公司进行协商，并达成一致意见。
书面变更：即使双方协商一致，也建议将变更内容以书面形式固定下来，作为原劳动合同的补充协议或附件，以避免未来可能出现的纠纷。
分析角度二：公司规章制度与劳动合同的关系
规章制度合法性：公司的规章制度应当符合法律法规的规定，且不得与劳动合同相抵触。如果公司的规章制度中明确规定了计件工资制度，并且这一制度不违反法律法规，那么您想要改为劳务计时制度可能会受到一定限制。
规章制度变更程序：如果公司规章制度中确实存在不利于您的计件工资制度，且您希望公司进行变更，那么需要了解公司规章制度的变更程序。通常，公司规章制度的变更需要经过一定的民主程序（如职工代表大会或全体职工讨论）和公示程序。
分析角度三：实际操作中的可行性
公司态度：即使法律法规和公司规章制度允许劳动合同的变更，但实际操作中，公司是否愿意配合您进行变更也是关键因素。您可以尝试与公司沟通，了解公司的态度和意愿。
经济成本：改为劳务计时制度可能会涉及经济成本的调整（如工资总额、社保缴纳等）。您需要与公司就这些经济成本进行协商，并确保变更后的合同内容符合您的经济利益。
建议：
与公司协商：首先，建议您与公司进行协商，表达您希望将计件合同改为劳务计时合同的意愿，并了解公司的态度和可能提供的方案。
审查劳动合同与规章制度：在协商过程中，仔细审查您与公司签订的劳动合同以及公司的规章制度，确保您的权益不受侵害。
寻求法律帮助：如果协商过程中遇到困难或纠纷，您可以寻求专业的法律帮助，比如直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。
保留证据：在整个过程中，建议您保留好与公司的沟通记录、劳动合同、公司规章制度等相关证据，以备未来可能出现的纠纷之需。