核心结论：小时工合同未到期但被要求改为计件制，需根据合同约定、双方协商及法律规定来处理。以下是具体分析：

1. 合同约定优先
   首先需查看原小时工合同中是否包含“工作内容或薪酬方式可调整”的条款。若合同明确约定雇主有权单方面变更计薪方式（如从小时制转为计件制），且该条款不违反法律强制性规定（如最低工资标准），则雇主可能具有合法调整权。但需注意，即使合同有约定，调整后的计件工资也不得低于当地最低工资标准（按计件单价计算的平均小时工资需达标）。

2. 协商变更合同
   若合同未约定调整权，或约定不明确，雇主无权单方面强制变更计薪方式。此时，双方应协商一致并签订书面补充协议，明确计件单价、工作量核算方式、质量标准等关键条款。若协商不成，雇主强行要求计件，可能构成违约，劳动者有权拒绝并要求按原合同履行。

3. 法律强制性规定
   根据《劳动合同法》第三十五条，变更劳动合同（包括计薪方式）需双方协商一致并书面确认。若雇主未协商即强制变更，劳动者可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，主张恢复原合同或要求赔偿。此外，计件制下，雇主仍需保证劳动者在法定工作时间内提供正常劳动后，获得的工资不低于最低工资标准。

4. 实务建议

   • 保留证据：保存原合同、工资条、工作记录、雇主要求计件的通知等材料；
     
   • 书面沟通：若雇主提出变更，要求其出具书面说明并明确计件规则；
     
   • 维权途径：若协商无果，可向当地劳动监察大队举报（12333热线）或申请劳动仲裁，主张继续履行原合同或经济补偿。

总结：小时工合同未到期时，雇主不得擅自变更计薪方式。若需变更，必须协商一致并符合最低工资标准。如遇强制变更，劳动者可通过法律途径维护权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。