结论：和门卫吵架被开除，是否可以告公司，这取决于公司开除你的行为是否合法。如果公司开除你的行为违反了法律规定，那么你是可以告公司的；反之，如果公司开除你的行为合法，那么你可能无法通过法律途径维权。下面我将从多个角度为你详细分析。
一、公司开除员工的合法性依据
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确规定了员工不得与同事（包括门卫）发生争吵或冲突，且违反此规定将构成严重违纪，公司有权解除劳动合同，那么公司开除你的行为可能基于劳动合同的约定，是合法的。
公司规章制度：
- 公司规章制度中可能规定了员工的行为准则，包括不得与同事发生争吵或冲突。如果规章制度经过民主程序制定，且已向你公示或告知，你违反了这些规定，公司开除你的行为也可能被视为合法。
法律规定：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，公司开除员工必须基于合法、正当的理由，如员工严重违反公司规章制度、严重失职或营私舞弊给公司造成重大损害等。如果公司仅以你和门卫吵架为由开除你，且这一行为并未达到严重违纪的程度，那么公司的开除行为可能违法。
二、你可以采取的法律措施
申请劳动仲裁：
- 如果你认为公司开除你的行为违法，你可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金。赔偿金的标准通常为你在公司工作每满一年支付两个月工资。
收集证据：
- 在申请劳动仲裁前，你需要收集相关证据来证明公司开除你的行为违法。这些证据可能包括劳动合同、公司规章制度、你与门卫的争吵记录（如监控录像、证人证言等）、公司开除你的通知或决定等。
咨询专业律师：
- 劳动纠纷案件往往涉及复杂的法律问题和证据收集，因此建议你咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。我可以为你提供专业的法律咨询和代理服务，帮助你维护自己的合法权益。
三、可能面临的法律后果
如果公司开除行为合法：
- 你可能无法获得违法解除劳动合同的赔偿金，且需要接受公司开除的决定。
如果公司开除行为违法：
- 你可能获得违法解除劳动合同的赔偿金，且公司可能需要承担其他法律责任，如支付你未支付的工资、加班费等。
四、建议与提醒
- 在与同事（包括门卫）发生冲突时，尽量保持冷静和理性，避免情绪化的行为导致不必要的麻烦。
- 如果公司开除你的行为让你感到不满或认为违法，及时收集证据并咨询专业律师以维护自己的合法权益。
- 在处理劳动纠纷时，注意保留好相关证据和文件，以便在需要时提供证明。
如果你有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。