针对您提出的“超过法定退休年龄没办退休手续继续上班但单位不给工资”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益保护的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、情况分析

首先，我们需要明确您当前的具体状况：

1. 是否已享受养老保险待遇或领取退休金：

   • 如果您已经依法享受养老保险待遇或领取退休金，那么您与单位之间的关系通常会被视为劳务关系。
   • 如果您未享受养老保险待遇且未领取退休金，那么您与单位之间的关系可能存在争议，部分地区可能仍视为劳动关系，而部分地区则可能视为劳务关系。

2. 单位未支付工资的原因：

   • 单位可能因您超过退休年龄而认为您不再属于其正式员工，从而拒绝支付工资。
   • 也可能存在其他原因，如单位财务问题、管理疏忽等。

二、权益保护措施

1. 已享受养老保险待遇或领取退休金的情况

• 劳务合同约定：

  • 如果您与单位签订了劳务合同，且合同中明确约定了工资支付条款，那么您可以依据合同要求单位支付工资。
  • 如果合同中没有相关约定，那么单位可能无需支付经济补偿或赔偿金，但您仍有权要求单位按照实际工作情况支付应得的劳务报酬。

• 维权途径：

  • 您可以通过协商、调解等方式与单位沟通，要求其支付工资。
  • 如果沟通无果，您可以依据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，向人民法院提起民事诉讼，维护自己的合法权益。

2. 未享受养老保险待遇且未领取退休金的情况

• 劳动关系认定：

  • 如果您所在地区认为您与单位之间仍构成劳动关系，那么您可以依据《中华人民共和国劳动合同法》要求单位支付工资，并可能要求单位支付违法解除劳动合同的赔偿金（如果单位存在违法辞退行为）。
  • 如果您所在地区认为您与单位之间按劳务关系处理，那么您仍可以依据劳务合同或实际工作情况要求单位支付工资。

• 维权步骤：

  1. 确认退休条件：首先确保您已满足法定的退休年龄和退休条件，包括达到规定的年龄、缴费年限等要求。
  2. 沟通协商：与单位人事部门或上级领导沟通，说明情况并提供相关证明，要求单位按规定办理退休手续并支付工资。
  3. 收集证据：在沟通过程中，注意收集劳动合同、工资发放记录、工作证、考勤记录等能够证明您与单位之间存在劳动关系或劳务关系以及单位未支付工资的证据。
  4. 正式维权：
     • 向当地劳动监察部门投诉，要求其对单位的违法行为进行监督检查并责令改正。
     • 如果劳动监察部门处理结果不满意或单位行为构成劳动争议，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
     • 如对仲裁结果不服，您还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。

三、通用建议

• 仔细阅读合同条款：无论您与单位之间是劳动关系还是劳务关系，都应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
• 及时咨询专业律师：遇到纠纷时，及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助，确保自己的维权行动合法有效。

综上所述，超过法定退休年龄没办退休手续继续上班但单位不给工资的问题需要根据您的具体情况和合同签订情况来确定解决方案。希望以上解答能对您有所帮助，如有必要，请及时寻求专业法律支持。