核心结论：个人若想以不签合同为由解除劳动合同，需分情况处理，且电话录音可作为证据，但需满足一定条件。以下为详细分析：

1. 未签订书面劳动合同的情况

   • 法律依据：根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。同时，根据《劳动合同法实施条例》第十八条，用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等情形下，劳动者可以解除劳动合同。虽然未直接提及“未签合同”，但未签合同本身可能伴随未依法支付双倍工资等违法行为，劳动者可据此主张解除。
   • 操作建议：
     • 收集证据：除电话录音外，还需收集工资条、工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据。电话录音需清晰、完整，能体现用人单位未签合同的事实及你的主张。
     • 书面通知：建议以书面形式（如EMS）向用人单位发送《解除劳动合同通知书》，明确解除理由为“用人单位未依法签订书面劳动合同且存在其他违法行为（如未支付双倍工资）”，并要求支付经济补偿及双倍工资差额。
     • 申请仲裁：若用人单位拒绝，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张解除劳动合同的经济补偿及未签合同的双倍工资。

2. 已签订书面劳动合同但未交付劳动者的情况

   • 法律依据：根据《劳动合同法》第十六条，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。若用人单位未交付劳动者合同文本，虽不直接导致合同无效，但劳动者可据此主张用人单位未履行法定义务。
   • 操作建议：
     • 要求交付：首先可要求用人单位交付劳动合同文本，若拒绝，可记录沟通情况（如电话录音、微信聊天记录等）。
     • 主张权益：若用人单位存在其他违法行为（如未支付工资、未缴纳社保等），可结合未交付合同的事实，主张解除劳动合同并要求经济补偿。
     • 证据固定：电话录音需明确体现用人单位未交付合同的事实，并与其他证据（如工资条、社保记录）相互印证。

3. 电话录音作为证据的效力

   • 合法性要求：根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》，录音证据需合法取得，不得侵犯他人合法权益或违反法律禁止性规定。例如，不得在他人私密场所偷录，不得通过胁迫、欺诈等方式获取。
   • 证明力：录音内容需清晰、完整，能直接或间接证明未签合同的事实及你的主张。若录音中用人单位承认未签合同，则证明力较强；若仅体现沟通过程，需结合其他证据综合认定。

总结与建议：

• 若用人单位未签书面劳动合同，你可收集证据（包括电话录音）后书面通知解除，并申请仲裁主张双倍工资及经济补偿。
• 若已签合同但未交付，可要求交付并固定证据，结合其他违法行为主张权益。
• 电话录音需合法取得且内容清晰，建议与其他证据（如工资条、考勤记录）结合使用。

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