在电话通知不去上班且未录音的情况下，确定劳动关系的解除是一个相对复杂的问题，需要综合考虑多个方面的因素。以下是我的分析：
核心结论：劳动关系的解除通常需要明确的书面通知或双方协商一致，并遵循法定的解除程序。仅凭电话通知，尤其是未录音的情况下，很难直接作为解除劳动关系的依据。
具体分析：
- 书面通知的重要性：根据劳动法的规定，解除劳动关系通常需要以书面形式进行，并明确解除的原因、时间等关键信息。这是为了保护双方的权益，确保解除过程的合法性和透明度。
- 双方协商一致：在某些情况下，如果双方能够就解除劳动关系达成一致，并且这种协商是以明确、可记录的方式（如书面协议）进行的，那么也可以视为劳动关系的有效解除。
- 证据的重要性：在争议解决过程中，证据是至关重要的。未录音的电话通知很难作为直接证据来证明劳动关系的解除。因此，建议双方在解除劳动关系时，务必采取书面形式，并保留好所有相关证据。
- 其他辅助证据：虽然电话通知未录音，但如果存在其他辅助证据（如短信、电子邮件、证人证言等），且这些证据能够相互印证，形成完整的证据链，那么也有可能被法院或仲裁机构采纳为解除劳动关系的依据。
建议：
- 在解除劳动关系时，务必遵循法定的解除程序，并采取书面形式进行通知。
- 如果已经通过电话通知了对方，但并未录音，建议尽快以书面形式补充确认，并明确解除的原因、时间等关键信息。
- 保留好所有与解除劳动关系相关的证据，以备不时之需。
综上所述，电话通知不去上班且未录音的情况下，并不能直接确定劳动关系的解除。建议双方务必遵循法定的解除程序，并采取书面形式进行通知和确认。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。