员工超过60岁，在法律上可能产生多种后果，这主要取决于员工的性别、是否已经享受养老保险待遇以及用人单位与员工之间的具体约定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 劳动关系与劳务关系的区分：

   • 一般情况：根据《中华人民共和国劳动合同法》及其实施条例，员工达到法定退休年龄（通常是60岁，但女性员工可能根据具体情况有所不同，如女工人50岁退休，女干部55岁退休）并开始享受基本养老保险待遇的，劳动合同终止。此后，员工与用人单位之间通常形成的是劳务关系，而非劳动关系。
   • 特殊情况：如果员工虽然超过60岁，但并未开始享受基本养老保险待遇，且用人单位继续聘用该员工的，双方之间可能仍然构成劳动关系，受《中华人民共和国劳动合同法》的保护。

2. 法律后果的差异：

   • 劳动关系下：员工享有劳动法规定的各项权益，如最低工资标准、工作时间和休息休假、社会保险和福利等。如果发生劳动争议，员工可以通过劳动仲裁或诉讼等途径维护自己的权益。
   • 劳务关系下：员工与用人单位之间的权利义务主要由双方协商确定，不受劳动法的强制保护。如果发生争议，通常需要通过民事诉讼等途径解决，且员工可能面临更高的举证责任和诉讼风险。

3. 用人单位的注意事项：

   • 合同签订：对于超过60岁的员工，用人单位应明确双方是劳务关系还是劳动关系，并在合同中明确约定双方的权利义务。
   • 社会保险：如果员工仍然构成劳动关系，用人单位应继续为其缴纳社会保险。如果构成劳务关系，则用人单位无需承担社会保险义务，但可以考虑为员工购买商业保险以降低风险。
   • 解除合同：在解除与超过60岁员工的合同时，用人单位应遵守相关法律法规和合同约定，避免违法解除带来的法律风险。

4. 员工的权益保护：

   • 了解自身权益：员工应了解自己的法律地位和权益，明确与用人单位之间是劳动关系还是劳务关系。
   • 保留证据：在提供劳务过程中，员工应保留好相关证据，如工作记录、工资支付凭证等，以便在发生争议时维护自己的权益。
   • 寻求法律帮助：如果员工认为自己的权益受到侵害，可以及时向我这样的专业律师咨询，了解自己的法律途径和维权策略。

举例说明：假设一位65岁的男性员工，原本在某企业工作并享受基本养老保险待遇。退休后，该企业继续聘用他从事保安工作。此时，双方之间构成的是劳务关系，而非劳动关系。如果该员工在工作中受伤，由于不属于工伤范畴，他可能需要通过民事诉讼等途径来寻求赔偿。

总结与建议：员工超过60岁后的法律后果取决于多种因素，包括是否享受养老保险待遇、双方之间的约定等。用人单位和员工都应明确自己的法律地位和权益，遵守相关法律法规和合同约定，以避免不必要的法律风险。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。