超过60岁的劳动者是否受劳动法保护，不能一概而论，需根据具体情况综合判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、一般情况下的劳动关系转变
法定退休年龄与劳动关系终止：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。这意味着，在大多数情况下，当劳动者年满60岁（男性）或50-55岁（女性，具体年龄因地区和政策而异）时，其与用人单位之间的劳动关系将依法终止。
- 终止后，劳动者与用人单位之间通常建立的是劳务关系，而非劳动关系。劳务关系主要依据《民法典》等民事法律规定，双方权利义务按约定执行。
劳务关系下的权益保障：
- 即使形成劳务关系，劳动者仍享有一些基本权益，如获得劳动报酬的权利、休息休假的权利、劳动安全卫生的权利等。
- 如果用人单位存在拖欠工资、未提供必要的劳动条件等违法行为，劳动者可以依据《民法典》等法律法规维护自己的合法权益。
二、特殊情况下的劳动关系延续
未享受养老保险待遇的情况：
- 如果劳动者虽达到法定退休年龄，但未享受基本养老保险待遇或领取退休金，且仍在原用人单位工作，接受单位管理、支配，此时双方之间仍可能构成劳动关系，受到劳动法的保护。
- 司法实践中，一些地区的法院在审理相关案件时，会综合考虑劳动者的工作情况、用人单位的管理情况等因素，若符合劳动关系的特征，仍会认定为劳动关系。
特定岗位的返聘情况：
- 一些单位的高级管理人员、技术骨干等在退休后仍被单位返聘，继续从事工作，他们与单位之间的关系通常也被视为劳动关系，应受劳动法调整。
三、工伤认定与赔偿
劳动关系中的工伤：
- 如果是在劳动关系中受伤，劳动者可按工伤认定程序进行认定和赔偿，享受工伤保险待遇。这包括医疗费用、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金等。
劳务关系中的伤害：
- 如果是在劳务关系中受伤，则适用一般民事侵权赔偿规定。劳动者可依据民事法律要求用工方承担相应赔偿责任，如医疗费、误工费、护理费等。
四、法律建议与维权途径
了解自身权益：
- 超过60岁的劳动者应了解自己的法律地位和权益保障情况，根据是否享受养老保险待遇、与用人单位的关系性质等因素来判断自己是否受劳动法保护。
保留证据：
- 在工作过程中，劳动者应保留好与用人单位的劳动合同、工资单、工作证等证据，以便在发生纠纷时维护自己的权益。
维权途径：
- 如果用人单位侵犯了劳动者的合法权益，劳动者可以通过协商、调解、仲裁、诉讼等合法途径维护自己的权益。在维权过程中，可以寻求法律援助或咨询专业律师的意见。
总结来说，超过60岁的劳动者是否受劳动法保护取决于多种因素，包括是否达到法定退休年龄、是否享受养老保险待遇、与用人单位的关系性质等。在处理相关问题时，劳动者应综合考虑这些因素，并依据具体法律规定进行判断和处理。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。