雇佣超过60岁的人并不违法。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 法律依据与合法性

   • 在我国，法律并未禁止用人单位雇佣60岁以上的老年人。《中华人民共和国劳动法》第十五条仅明确禁止招用未满十六周岁的未成年人，对于60岁以上老人的雇佣并无限制。同时，《中华人民共和国老年人权益保障法》第七十条也明确规定，老年人参加劳动的合法收入受法律保护，且任何单位和个人不得安排老年人从事危害其身心健康的劳动或危险作业。
   • 此外，《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条指出，劳动者开始依法享受基本养老保险待遇时，劳动合同终止。这意味着，雇佣60岁以上已开始享受养老金的老年人，应签订劳务合同而非劳动合同，双方形成的是劳务关系，而非劳动关系。

2. 劳务关系与劳动合同的区别

   • 60岁以上的老年人因已达到法定退休年龄，他们与用人单位之间通常建立的是劳务关系。劳务关系与劳动关系在法律上有显著区别，劳务关系主要受《中华人民共和国民法典》等民事法律的调整，而劳动关系则受《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的调整。
   • 在劳务关系中，双方的权利和义务主要通过签订劳务合同来约定，包括工作内容、劳务报酬、工作时间、劳动保护和劳动条件等事项。与劳动关系不同，劳务关系在发生纠纷时，一般按照民事合同关系来处理。

3. 雇主的责任与义务

   • 尽管雇佣60岁以上的老年人合法，但用人单位仍需承担一定的责任和义务。首先，用人单位应提供必要的劳动保护和安全保障措施，确保老年人的安全和健康。这包括但不限于工作场所的安全设施、个人防护装备以及必要的健康监测等。
   • 其次，用人单位应充分考虑老年人的身体状况和工作能力，合理安排工作岗位和任务。避免安排高强度、高风险的工作岗位，选择适合老年人身体状况和工作经验的任务，以确保他们能够安全、健康地工作。
   • 最后，用人单位还应遵守相关法律法规，如劳动保护法、安全生产法等，为老年人提供适当的劳动保护，维护其合法权益。

4. 实际操作中的注意事项

   • 在实际操作中，用人单位在雇佣60岁以上老年人时，应明确告知工作性质、劳动强度、工作时间、报酬标准以及可能存在的风险等信息，并确保其能够胜任所从事的工作。
   • 建议签订书面的劳务合同或协议，以明确双方的权利和义务，避免后续产生纠纷。合同中应包含工作内容、工作时间、劳动报酬、安全保障及违约责任等条款。
   • 对于老年人在工作中可能面临的风险和问题，用人单位应采取相应的措施进行防范和应对，如提供必要的培训、健康监测等。

综上所述，雇佣超过60岁的人并不违法，但用人单位在雇佣过程中需遵守相关法律法规，确保雇佣关系的合法性和老年人的身心健康。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。