首先，如果员工的合同未履行完就提出离职，这确实是一个需要谨慎处理的问题。以下是我根据多年的法律实务经验，给出的详细解答和建议：

1. 明确合同条款：

   • 首先，要仔细审查员工与公司签订的劳动合同，特别是关于合同期限、违约责任、离职通知期以及任何与离职相关的特定条款。
   • 如果合同中有明确约定员工在合同期限内离职需要承担的责任或赔偿，那么公司可以依据这些条款来与员工进行协商或采取法律措施。

2. 评估离职原因：

   • 了解员工离职的具体原因，是出于个人发展、薪资待遇、工作环境还是其他因素。
   • 如果离职原因与公司有关，比如公司违反了劳动法规定或未履行合同义务，那么公司可能需要承担相应的法律责任，并考虑如何改进以避免类似情况再次发生。

3. 协商解决方案：

   • 在明确合同条款和评估离职原因的基础上，公司可以与员工进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 这可能包括员工继续履行合同、支付违约金、提前解除合同并支付一定的补偿金等多种方式。

4. 法律程序：

   • 如果协商无果，公司可以考虑通过法律途径来解决争议。
   • 在此之前，建议公司先咨询专业律师（即我本人），以确保法律程序的正确性和有效性。
   • 如果需要，我可以协助公司准备相关法律文件，并代表公司与员工进行谈判或参与诉讼。

5. 风险防范：

   • 为了避免类似情况再次发生，公司应该加强劳动合同管理，确保合同条款的合法性和有效性。
   • 同时，公司也应该关注员工的工作状态和满意度，及时发现问题并采取措施解决，以减少员工离职的风险。

综上所述，处理员工合同未履行完就离职的问题需要综合考虑多个方面，包括合同条款、离职原因、协商解决方案以及法律程序等。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。