关于销售没有签订旅游合同的问题，您可以采取以下措施来维护自己的权益：
首先，明确结论：
销售未签订旅游合同，您可以通过保留证据、与经营者协商、向监管部门投诉或法律诉讼等方式来维护自己的权益。
接下来，详细分析并给出建议：
保留证据：
- 尽量收集与旅游相关的各类证据，如支付凭证、聊天记录、行程安排（如电子邮件、短信、微信记录等）、景区门票、住宿票据等。这些证据能够证明您与旅游经营者之间存在事实上的旅游服务关系，对于后续维权至关重要。
与经营者协商：
- 与旅游经营者进行沟通，说明未签订合同的情况，并尝试协商补签合同。在补签合同时，应明确双方的权利义务，包括行程安排、服务标准、费用明细、违约责任等重要内容，以避免后续纠纷。
- 如果旅游行程已经完成，但存在服务质量等问题，可以与经营者协商解决，要求合理的赔偿或补偿。
向监管部门投诉：
- 如果旅游经营者拒绝补签合同或存在欺诈、强迫消费等违法行为，您可以向当地旅游监管部门或消费者协会投诉。提供您所保留的证据，监管部门会根据具体情况进行调查处理，以维护您的合法权益。
法律诉讼：
- 如果问题严重且无法通过上述途径解决，您可以考虑通过法律诉讼来维护自己的权益。向人民法院提起诉讼，要求旅游经营者承担违约责任或赔偿损失。在诉讼过程中，充分的证据将是胜诉的关键。
最后，给出预防建议：
- 建议在参与旅游活动时，及时签订书面旅游合同，明确双方的权利义务，以避免纠纷的发生。
- 如果担心后续维权需要，可以自行留存合同复印件或拍照留存关键条款。
总之，面对销售未签订旅游合同的情况，您应保留好相关证据，积极与经营者协商，必要时向监管部门投诉或采取法律诉讼措施来维护自己的权益。如果您在此过程中有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。