爷爷奶奶希望将房子赠与孙子孙女，这是一个涉及法律程序与权益保障的重要事项。为了确保赠与行为的合法有效，并保障双方的权益，我建议你们按照以下步骤委托律师办理：

一、选择并委托专业律师

首先，你们需要选择一位在房地产法律领域有丰富经验的专业律师。可以通过朋友推荐、律师事务所官网或相关法律服务平台来寻找合适的律师。选择后，与律师签订委托协议，明确双方的权利和义务，以及律师的服务内容和费用。

二、律师协助准备主体资格材料

1. 赠与人材料：

   • 爷爷奶奶的身份证件（身份证、户口本等）。
   • 房产证，证明爷爷奶奶对房屋拥有合法产权。
   • 如果爷爷奶奶中存在无或限制民事行为能力的情况，需要提供相关的法律证明文件。

2. 受赠人材料：

   • 孙子孙女的身份证件（身份证、户口本等），如果为未成年人，则需提供出生证明和法定代理人的身份证件。
   • 法定代理人（通常为父母）的同意书，如果孙子孙女为未成年人。

三、律师协助签订赠与合同

律师会协助你们签订一份详细的赠与合同，合同内容应包括：

• 赠与人与受赠人的基本信息。
• 房产的详细描述（位置、面积、产权证号等）。
• 赠与的条件（如有，例如孙子孙女需达到一定年龄或完成特定学业等）。
• 双方的权利和义务。
• 违约责任和争议解决方式。

四、律师协助办理公证（推荐）

虽然公证不是赠与行为的必需程序，但经过公证的赠与合同具有更强的法律效力，可以避免未来的纠纷。律师会协助你们准备公证所需的材料，并陪同你们前往公证处办理公证手续。

五、律师协助办理房屋过户登记

根据《中华人民共和国民法典》，不动产物权变动需依法登记方生效。律师会协助你们准备过户所需的材料，包括：

• 赠与合同。
• 公证书（如已办理）。
• 房屋产权证。
• 身份证明。
• 完税证明（如契税、印花税等）。

律师会陪同你们前往房产管理部门办理过户手续，确保过户过程的顺利进行。

六、律师提供后续法律咨询与服务

在赠与行为完成后，律师还可以为你们提供后续的法律咨询与服务，例如解答关于房产税、物业管理费等方面的问题，以及处理可能出现的纠纷。

注意事项

• 如果房产含有其他共有人份额，需获得其书面同意后方可赠与。
• 赠与后的房产若短期内出售，可能面临较高的个人所得税，建议在赠与前咨询税务专业人士。
• 在整个过程中，确保所有法律文件的真实性和完整性，遵守相关法律法规。

委托专业律师办理爷爷奶奶将房子赠与孙子孙女的事宜，可以确保赠与行为的合法有效，并保障双方的权益。希望以上解答能对你们有所帮助。