结论：针对爷爷奶奶遗嘱赠与孙子的房产，儿子不配合的情况，可以通过协商、调解或诉讼等途径解决。具体选择哪种方式，需根据实际情况和儿子的态度来决定。

详细分析：

1. 协商解决：

   • 法律背景：在家庭内部，协商是解决纠纷的一种常见且有效的方式。它有助于维护家庭关系，减少不必要的法律冲突。
   • 建议：首先，可以尝试与儿子进行友好沟通，解释遗嘱的内容和爷爷奶奶的意愿，争取他的理解和配合。如果儿子对遗嘱有疑问或不满，可以邀请他一起咨询专业律师，以获取更准确的法律解释。

2. 调解解决：

   • 法律背景：调解是一种第三方介入的纠纷解决方式，由中立的调解员协助双方达成协议。调解具有灵活性和保密性，有助于保护家庭隐私。
   • 建议：如果协商无果，可以考虑寻求调解机构的帮助。可以选择家庭调解委员会、人民调解委员会或专业的律师调解机构进行调解。在调解过程中，双方可以充分表达自己的意见和诉求，调解员会协助双方寻找共同点，促成和解。

3. 诉讼解决：

   • 法律背景：如果协商和调解均无法解决问题，那么诉讼可能是最后的解决途径。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗嘱继承具有法律效力，孙子作为遗嘱继承人，有权要求按照遗嘱继承房产。
   • 建议：
     • 准备证据：收集遗嘱原件、爷爷奶奶的死亡证明、房产证明等相关证据，以证明孙子是遗嘱继承人且有权继承房产。
     • 提起诉讼：向法院提起诉讼，要求确认遗嘱的效力并判决儿子配合办理房产过户手续。在诉讼过程中，需要遵循法院的诉讼程序，提交证据，参加庭审等。
     • 执行判决：如果法院判决孙子胜诉，但儿子仍不配合办理房产过户手续，可以向法院申请强制执行。法院会依法采取措施，强制儿子履行判决义务。

可能后果：

• 如果选择协商或调解解决，且成功达成协议，那么可以避免法律冲突，维护家庭关系。
• 如果选择诉讼解决，虽然可以维护孙子的合法权益，但可能会加剧家庭矛盾，且诉讼过程可能较长，需要投入一定的时间和精力。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，建议保持冷静和理性，避免情绪化行为。
• 如有需要，可以寻求专业律师的帮助，以获取更准确的法律建议和指导。

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