用人单位可以每天只安排员工工作六小时，但需满足以下条件：

1. 符合法定工时制度
   根据《劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周不超过44小时的工时制度。用人单位将每日工作时间缩短至6小时，属于对法定工时的合理调整，不违反法律规定。但需注意：
   

• 若实行标准工时制（每日8小时），缩短工时需与员工协商一致，或通过集体合同、规章制度明确；
  
• 若实行综合计算工时制或不定时工时制（需经劳动行政部门审批），则需按批准的周期综合计算工时，6小时工作制需符合周期内总工时限制。

1. 保障员工休息权与薪酬权益
   

• 休息时间：即使每日工作6小时，用人单位仍需保证员工每日至少1小时的连续休息时间（如午休），且每周至少安排1天完整休息日（《劳动法》第三十八条）；
  
• 工资支付：若员工按6小时工作制完成约定工作量，用人单位应按合同约定支付全额工资。若因缩短工时导致工资减少，需与员工协商一致并签订书面协议，否则可能构成克扣工资。

1. 特殊行业或岗位的例外情形
   部分行业（如医疗、交通、餐饮等）因工作性质需连续作业的，可经劳动行政部门批准实行其他工时制度，但6小时工作制仍需符合以下要求：
   

• 保障员工健康：避免因连续工作导致过度疲劳；
  
• 依法支付加班费：若员工每日工作超过6小时或每周超过40小时（标准工时制下），需按150%或200%支付加班费。

建议：

• 用人单位若拟实行6小时工作制，建议通过民主程序（如职工代表大会）修订规章制度，并与员工签订书面协议明确工时、薪酬等条款；
  
• 员工若对工时调整有异议，可要求用人单位出示审批文件或协商解决方案，必要时可向劳动监察部门投诉。
  

如有具体行业或岗位的工时问题，可进一步向我咨询。