结论：工作二十年以上，劳动合同并非必须每年一签，具体签订频率取决于多种因素，包括是否符合签订无固定期限劳动合同的条件以及双方的协商结果。

详细分析：

1. 无固定期限劳动合同的签订条件：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》，当劳动者在用人单位连续工作满十年时，劳动者有权要求签订无固定期限劳动合同。这意味着，如果您已经工作二十年以上，且满足这一条件，您有权要求与用人单位签订无固定期限劳动合同，从而不再需要每年签订一次固定期限劳动合同。
   • 此外，如果用人单位初次实行劳动合同制度或国有企业改制重新订立劳动合同时，您已连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年，或者您与用人单位已连续订立二次固定期限劳动合同且无特定违法情形，您同样有权要求签订无固定期限劳动合同。

2. 双方协商：

   • 即使您符合签订无固定期限劳动合同的条件，但如果双方协商一致，仍可以选择签订固定期限劳动合同。此时，合同的期限将由您和用人单位共同确定，可以是每年一签，也可以是其他期限。

3. 固定期限劳动合同的签订情况：

   • 对于不符合签订无固定期限劳动合同条件的员工，或者虽然符合条件但双方协商同意签订固定期限劳动合同的员工，其劳动合同的签订频率将由用人单位与劳动者通过协商确定。这意味着，如果双方同意，可以每年签订一次劳动合同，也可以选择其他期限。

4. 用人单位的责任与劳动者的权益保护：

   • 当您满足签订无固定期限劳动合同的条件时，用人单位应主动提出并与您签订无固定期限劳动合同。若用人单位违反此规定，您有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
   • 作为劳动者，您应了解自己的合法权益，特别是在满足签订无固定期限劳动合同条件时，应积极主张自己的权利。若用人单位拒绝或拖延签订无固定期限劳动合同，您可依法维护自己的权益。

建议：

• 如果您已经工作二十年以上且满足签订无固定期限劳动合同的条件，建议您与用人单位沟通并主张签订无固定期限劳动合同，以保障自己的长期劳动关系稳定。
• 如果双方协商同意签订固定期限劳动合同，建议您在签订前仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
• 在任何情况下，如果您对劳动合同的签订或履行有疑问或争议，都可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。