离职后公司不发工资，你可以通过法律途径维权，需要准备以下材料和手续：
劳动关系证明材料
- 劳动合同（最直接证明劳动关系的文件）
- 工资条、银行流水（证明公司实际支付过工资）
- 工作证、考勤记录、工牌、工作服等（辅助证明劳动关系）
- 同事证言（如有需要，可请同事出具书面证言）
工资拖欠证据
- 离职前最后一次工资发放记录（证明公司未支付后续工资）
- 与公司沟通工资的聊天记录、邮件、录音等（如公司承认拖欠工资的对话）
- 离职证明或解除劳动合同通知书（证明已离职，公司应结清工资）
维权手续
- 协商：先与公司协商，要求支付工资（可保留书面协商记录）。
- 投诉：向当地劳动监察大队投诉（需提交上述材料，劳动监察部门会介入调查）。
- 申请仲裁：若投诉无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（需提交仲裁申请书及证据材料）。
- 起诉：对仲裁结果不服的，可向法院提起诉讼（需准备仲裁裁决书、起诉状等）。
注意事项：
- 维权时效：劳动争议申请仲裁的时效为1年，从离职之日起计算。
- 证据保留：所有材料尽量保留原件，复印件需加盖公司公章或由负责人签字确认。
- 法律程序：建议按“协商→投诉→仲裁→起诉”的顺序进行，效率更高。
如果有其他细节需要补充或具体操作指导，可以直接向我咨询，我会根据你的情况进一步分析。