针对您超过60岁外出打工老板不给钱的情况，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与老板协商：

   • 首先，您可以尝试与老板进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求支付应得的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式记录协商过程和结果，如通过短信、邮件或书面协议等方式，以便后续维权时作为证据。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。在投诉时，您需要提供相关证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以证明您与用人单位之间存在劳动关系以及用人单位未支付工资的事实。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门未能解决问题，或者您对劳动监察部门的处理结果不满意，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁裁决来解决劳动争议。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书和相关证据材料。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。如果裁决支持您的诉求，用人单位必须履行裁决结果，否则您可以向法院申请强制执行。

4. 提起民事诉讼：

   • 如果劳动仲裁未能解决问题，或者您对仲裁结果不满意，您还可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提交起诉状和相关证据材料，并按照法院的要求参加诉讼活动。法院将依法进行审理，并作出判决。如果判决支持您的诉求，用人单位必须履行判决结果，否则您同样可以向法院申请强制执行。

在维权过程中，您需要注意以下几点：

• 保留证据：务必保留好与用人单位之间存在劳动关系以及用人单位未支付工资的相关证据，如工作证、工资条、考勤记录、工作照片、聊天记录等。这些证据将对您维权起到至关重要的作用。
• 及时行动：一旦发现用人单位未支付工资，应尽快采取行动进行维权。拖延时间可能会导致证据丢失或维权难度增加。
• 了解法律法规：在维权前，建议您先了解相关的劳动法律法规和政策，以便更好地维护自己的合法权益。

最后，我想强调的是，无论您的年龄大小，都有权获得应得的劳动报酬。如果遇到用人单位拖欠工资的情况，不要害怕或退缩，要勇敢地站出来维护自己的权益。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以随时向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。