针对您提出的“在外面干活老板不给钱怎么办”的问题，这是一个涉及劳动者权益保护的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、收集证据

首先，您需要收集能够证明您与老板之间存在劳动关系以及应得报酬数额的证据。这些证据可能包括：

• 劳动合同：如果您与老板签订了书面劳动合同，这是最直接的证据。
• 考勤记录：记录您的工作时间和出勤情况，可以证明您的工作量。
• 工作证：如果公司发放了工作证，这也是证明您身份和工作关系的有效证据。
• 工资条：如果之前有发放过工资条，可以证明您的工资标准和发放情况。
• 聊天记录或通话录音：与老板关于工作及报酬的沟通记录，可以证明您的诉求和老板的回应。

二、尝试协商

在收集到足够证据后，您可以尝试与老板进行协商。明确表达您的诉求，即要求老板支付拖欠的工资。协商过程中，您可以：

• 面对面交流：直接与老板沟通，表达您的诉求和期望。
• 电话或短信：如果面对面交流不便，可以通过电话或短信进行沟通。
• 保留记录：无论采用哪种方式，都要保留好沟通记录，以备后续需要。

如果老板有支付意愿但存在困难，您可以协商确定一个合理的支付期限，并尽量形成书面协议，以确保双方的权益。

三、向相关部门投诉

如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。投诉时，您需要：

• 准备好证据材料：包括上述提到的劳动合同、考勤记录、工资条等。
• 前往劳动监察机构：亲自或委托他人前往劳动监察机构进行投诉。
• 配合调查：在劳动监察部门进行调查时，积极配合并提供必要的协助。

四、申请劳动仲裁

除了向劳动监察部门投诉外，您还可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁程序相对正式，需要您：

• 提交仲裁申请：在规定时间内提交书面仲裁申请及相关证据。
• 参加仲裁审理：按照仲裁程序参加审理，提供证据并陈述事实。
• 接受裁决：仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出裁决。如果裁决支持您的诉求，老板需要履行支付义务。

五、提起诉讼

如果对仲裁结果不满意，您还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。通过法律程序，您可以要求老板支付工资及可能的经济补偿。诉讼过程可能相对复杂和耗时，但如果您有充分的证据和合理的诉求，法院会依法作出判决。

六、寻求其他帮助

在处理此类问题时，您还可以考虑寻求以下帮助：

• 法律援助机构：如果您经济困难或需要法律帮助，可以联系当地的法律援助机构。
• 工会组织：如果您加入了工会组织，可以寻求工会的支持和帮助。
• 媒体曝光：在适当的情况下，您可以通过媒体曝光来引起社会关注和压力，促使问题得到解决。

总之，面对老板不给钱的情况，您需要保持冷静和理智，合法合规地收集和运用证据，通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能够对您有所帮助。