当您遇到打工要不到工资，且老板不开店的情况时，确实是一个比较棘手的问题，但您有多种途径可以维护自己的合法权益。以下是一个详细且有条理的解决方案，希望能帮助到您：
一、首先尝试与老板协商
- 优势：这是最直接、便捷的方式，有可能通过沟通较快地达成一致，解决工资拖欠问题，同时也可能恢复良好的雇佣关系。
- 方式：您可以尝试与老板面对面交流，明确表达您的诉求，即要求支付拖欠的工资，并询问拖欠的原因。在交流过程中，您可以要求老板给出具体的支付时间，并保留好聊天记录、通话录音等作为证据。
二、若协商无果，向劳动监察部门投诉
- 适用情况：当与老板协商无法解决问题时，您可以考虑向当地的劳动监察部门投诉。
- 准备材料：在投诉前，您需要准备好身份证、劳动关系证明材料（如劳动合同、工资条、工作证等）以及拖欠工资的相关证据。
- 投诉流程：您需要到当地劳动监察大队填写投诉登记表，详细说明投诉事项，包括拖欠工资的时间、金额以及老板不开店的情况等。劳动监察部门会进行调查核实，如果属实，将责令用人单位限期支付工资。
三、若劳动监察部门处理后问题仍未解决，可申请劳动仲裁
- 适用情况：如果劳动监察部门处理后问题仍未得到解决，或者您认为有必要通过仲裁程序来解决争议，那么您可以考虑申请劳动仲裁。
- 仲裁流程：
- 申请：您需要向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据材料。
- 受理：仲裁委员会在收到申请后五日内会决定是否受理，并通知您。
- 审理：仲裁庭会开庭审理，听取您和老板的陈述和辩论，并对证据进行质证。
- 裁决：仲裁庭在查明事实的基础上会作出裁决，一般应在受理申请之日起四十五日内作出。如果需要延期，需经劳动争议仲裁委员会主任批准，且延长期限不得超过十五日。
四、若对劳动仲裁结果不服，可向法院提起诉讼
- 适用情况：如果您对劳动仲裁结果不服，或者用人单位拖欠工资有欠条且不涉及其他劳动争议，那么您可以考虑向法院提起诉讼。
- 诉讼流程：
- 准备材料：您需要撰写起诉状，明确原被告信息、诉讼请求、事实和理由等，并准备好相关证据材料。
- 立案：向有管辖权的人民法院提交起诉状和证据材料，法院在审查后符合立案条件的会予以立案。
- 审理和判决：法院会安排开庭审理，双方当事人进行举证、质证和辩论。法院根据查明的事实和法律规定作出判决。如果用人单位不履行判决，您可以申请强制执行。
五、重要提示
- 在整个维权过程中，您务必注意收集和保存所有相关证据，包括劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、聊天记录、录音等。这些证据将对您维护自己的合法权益起到至关重要的作用。
- 如果您遇到复杂情况或不确定如何操作，建议您咨询专业律师或法律援助机构以获取更具体的建议和帮助。他们可以根据您的具体情况提供针对性的法律指导，帮助您更好地维护自己的权益。
希望以上解决方案能对您有所帮助，祝您早日解决工资拖欠问题！