针对您提出的“保安员岗上看手机罚款500元是否合法”的问题，这确实是一个涉及劳动法规和用人单位规章制度的问题。以下是我为您提供的详细分析：

首先，我们需要明确的是，罚款行为的合法性主要取决于用人单位的规章制度是否合法合规，以及罚款行为是否符合相关法律法规的规定。

1. 规章制度的合法性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在制定涉及劳动者切身利益的规章制度时，应当经过职工代表大会或全体职工讨论，与工会或职工代表平等协商确定，并向劳动者公示。
   • 如果用人单位的规章制度中明确规定了上班期间看手机属于违纪行为，并对应了罚款500元的处罚，且该制度是通过民主程序制定，内容不违反法律、行政法规的强制性规定，并已向劳动者（包括保安员）公示，那么该规章制度对保安员是具有约束力的。

2. 罚款行为的合理性：

   • 罚款数额应当在合理范围内，且与员工违纪行为可能给企业带来的损失相当。对于保安员岗上看手机这一行为，如果其确实可能影响到企业的安全或正常运营，那么罚款作为一种惩戒措施是合理的。但罚款500元是否合理，还需结合具体情况来判断，比如该行为是否频繁发生、是否造成了实际损失等。
   • 同时，罚款后支付给员工的工资不得低于当地最低工资标准，这是保障员工基本生活的重要原则。

3. 法律法规的遵循：

   • 在我国现行法律体系中，并未明确赋予用人单位对员工进行罚款的绝对权利。因此，用人单位的罚款行为必须基于合法的规章制度或明确的法律依据。
   • 如果罚款行为违反了国家的相关法律法规，如罚款金额超出了地区规定的上限或没有明确的规章制度作为依据，那么该罚款行为即为违法。

4. 劳动合同的内容：

   • 如果劳动合同中明确规定了保安员在上班期间看手机将受到罚款，并且保安员在入职时已经知晓并同意了这一规定，那么公司有权按照劳动合同对违规的保安员进行罚款。

5. 员工权益保护：

   • 如果保安员认为用人单位的罚款行为不合法或不合理，可以与用人单位进行协商，要求返还罚款或调整处罚措施。
   • 协商不成时，保安员可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

综合判断： 保安员岗上看手机罚款500元是否合法，需综合考虑用人单位的规章制度是否合法合规、罚款行为是否合理、是否符合相关法律法规的规定以及劳动合同的内容等因素。如果上述条件均满足，且罚款行为未超出合理范围，那么该罚款行为可能是合法的。但如果存在任何不合规之处或罚款行为明显不合理，保安员有权对此提出质疑，并通过法律途径维护自己的权益。