产品没有配料表是否合法，这主要取决于产品的类型以及相关法律法规的具体要求。以下是我从不同角度为你进行的分析：
食品类产品：
- 对于预包装食品，根据《中华人民共和国食品安全法》第六十七条的规定，包装上必须附有标签，且标签应当标明成分或配料表等多项关键信息。因此，如果食品类产品没有配料表，那么这是违法的。
- 违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，将被处以五千元以上五万元以下的罚款；货值金额一万元以上的，罚款将更为严厉，处货值金额五倍以上十倍以下的罚款。在情节严重的情况下，还可能被责令停产停业，甚至吊销许可证。
- 举例来说，如果你购买了一包预包装的零食，但发现包装上没有配料表，那么你可以向相关部门投诉，商家可能会因此受到行政处罚。
非食品类产品：
- 对于非食品类产品，如日用品、化妆品等，配料表的要求可能因产品类型和地区法规的不同而有所差异。一般来说，这些产品可能不需要像食品那样详细标注配料表，但通常也需要提供产品成分或主要原料的信息。
- 如果非食品类产品没有提供必要的成分信息，虽然可能不直接违反食品安全法，但可能违反其他相关消费者权益保护法规，如侵犯消费者的知情权等。
建议与后续行动：
- 如果你购买的是食品类产品且发现没有配料表，建议你首先保留好购买凭证和产品包装，然后向当地的市场监管部门或消费者协会进行投诉举报。
- 如果你购买的是非食品类产品且对成分有疑问，建议你先查看产品说明书或联系商家获取更多信息。如果商家拒绝提供或信息不实，你也可以考虑向相关部门投诉。
总结：产品是否有配料表取决于其类型和相关法律法规的要求。对于食品类产品，没有配料表是违法的；对于非食品类产品，虽然可能不直接违法，但也可能违反其他消费者权益保护法规。如果你对产品的成分信息有疑问或发现违规行为，建议及时采取行动维护自己的合法权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。