散装食品没有配料表是否违法，需分情况讨论：

1. 一般散装食品情况：

   • 对于散装食品，法律并未强制要求每一份食品上都标注配料表。但是，商家有义务在显著位置公示相关信息，如通过标签、公告牌等方式，明确告知消费者食品的主要成分、配料等信息。这是为了保障消费者的知情权，让消费者在购买时能够了解食品的基本构成。
   • 如果商家未履行这一公示义务，可能构成对消费者知情权的侵犯，消费者有权向相关监管部门投诉举报，商家可能面临相应的行政处罚。

2. 特殊散装食品情况：

   • 对于某些特殊类型的散装食品，如现场制作、销售的新鲜肉类、糕点等，虽然同样不需要在每一份食品上标注配料表，但商家更应注重公示信息的完整性和准确性。
   • 特别是对于那些可能引起过敏反应的配料，如花生、牛奶等，商家有义务在显著位置进行特别提示，以避免消费者因误食而引发健康问题。

3. 法律责任与后果：

   • 如果商家未按照法律规定公示散装食品的相关信息，包括配料表等，将可能面临监管部门的行政处罚，如罚款、责令整改等。
   • 同时，消费者也有权要求商家提供完整的商品信息，并在发现违规行为时向相关监管部门进行投诉举报。监管部门应积极回应消费者的投诉，对违规行为进行查处，以保护消费者的合法权益。

建议与提醒：

• 作为消费者，在购买散装食品时，应主动询问商家食品的主要成分和配料信息，确保自己了解食品的基本构成。
• 如果商家未能提供足够的信息或存在隐瞒、误导等行为，消费者应谨慎购买，并及时向相关监管部门投诉举报。
• 作为商家，应严格遵守相关法律法规，确保散装食品信息的公示完整性和准确性，以维护消费者的知情权和自身的商业信誉。

法律依据：

• 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，预包装食品的包装上必须附有标签，并标明成分或配料表等关键信息。虽然该法未直接针对散装食品的配料表标注作出具体规定，但商家仍需履行公示相关信息的义务，以保障消费者的知情权。

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