产品没有配料表，根据不同情况会面临不同的处罚，具体如下：

1. 一般食品情况：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明包括成分或者配料表等事项。如果食品没有配料表，这通常被视为不符合食品安全标准的行为。
   • 处罚措施可能包括：由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

2. 特殊食品情况（如保健食品、特殊医学用途配方食品等）：

   • 对于特殊食品，没有配料表可能构成更严重的违法行为，因为这些食品通常对消费者有特定的健康影响，配料表的缺失可能导致消费者无法准确了解产品成分，从而做出错误的购买决策。
   • 处罚措施可能更加严厉，除了上述一般食品的处罚外，还可能涉及更高额的罚款、更严重的行政处罚，甚至可能构成犯罪，依法追究刑事责任。

3. 进口食品情况：

   • 进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签，且标签应当符合我国相关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，包括标明配料表。
   • 如果进口食品没有中文配料表，同样可能面临没收违法所得、罚款等处罚措施，甚至可能被责令退运或销毁。

建议：

• 对于食品生产经营者来说，应严格遵守相关法律法规，确保产品包装上标明所有必要的信息，包括配料表，以避免法律风险和消费者投诉。
• 对于消费者来说，如果发现购买的食品没有配料表，可以向当地食品安全监督管理部门举报，以维护自己的合法权益。

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