结论前置：在饭店吃完饭不给钱是违法的，这一行为侵犯了商家的财产权益，并可能涉及民事、行政乃至刑事责任。以下从不同角度为你详细分析：

一、民事层面

1. 合同关系：当你在饭店点餐并接受服务后，与饭店之间就形成了餐饮服务合同关系。按照合同约定，你有义务支付足额的餐费。
2. 违约责任：如果你吃完饭不给钱，即构成违约。饭店有权要求你补足餐费，并可依据合同条款要求你承担违约责任，比如支付违约金等。若双方因菜品价格、服务质量等产生争议，应首先通过协商解决；协商不成时，饭店可通过民事诉讼等合法途径维护自身权益。

二、行政层面

根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十六条，若你在就餐过程中明确表示不给钱或拒绝支付全额费用，并强行离开，此行为可能构成强拿硬要公私财物。这种情况下，你将面临五日以上十日以下拘留及五百元以下罚款的处罚；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。

三、刑事层面

1. 诈骗罪：如果你以非法占有为目的，通过欺骗、耍赖等手段恶意逃避足额支付餐费，且数额达到一定标准（各地标准可能不同），可能涉嫌诈骗罪。
2. 寻衅滋事罪：若你在饭店无理取闹，强行不给钱扰乱饭店正常经营秩序，且行为情节严重，如多次实施此类行为或造成恶劣社会影响，可能触犯《中华人民共和国刑法》中的寻衅滋事罪，面临五年以下有期徒刑、拘役或者管制等刑罚。

四、处理建议

1. 对于消费者：建议你秉持诚信原则，按约支付全额餐费。如果确实对菜品价格、服务质量等有异议，应与饭店友好协商解决，避免采取极端或违法的行为。
2. 对于商家：面对吃完饭不给钱的行为，应首先尝试与消费者协商解决，要求支付全额费用。若协商无果，商家可及时报警处理，由公安机关依法对行为人进行处罚。同时，商家也可通过法律途径追究行为人的民事责任，要求其赔偿经济损失。

总结：吃完饭不给钱的行为不仅违反了合同法原则，损害了商家的合法权益，还可能触及行政和刑事处罚。因此，无论是消费者还是商家，都应了解相关法律法规，共同维护良好的餐饮消费环境。如果你还有其他法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的解答。