结论：学历填写不真实是否构成严重违反公司规章制度，需结合公司规章制度的具体内容、学历对工作的影响程度以及公司对此类行为的处理态度等多方面因素综合判断，不能一概而论。

分析如下：

1. 公司规章制度的具体内容：

   • 首先，要查看公司的规章制度中是否明确规定了学历造假或填写不真实属于严重违反规章制度的行为。如果规章制度中有明确规定，并且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么员工的行为就可能构成严重违反规章制度。
   • 如果规章制度中没有明确规定，或者规定较为模糊，那么就需要结合其他因素来判断。

2. 学历对工作的影响程度：

   • 学历在某些岗位上可能是重要的任职资格条件，如果员工填写的学历不真实，且该学历是岗位所必需的，那么这种行为就可能对公司的正常运营和岗位履职造成严重影响，从而构成严重违反规章制度。
   • 如果学历并非岗位所必需，或者员工虽然学历填写不真实，但实际工作能力和表现并未受到影响，那么这种行为可能就不构成严重违反规章制度。

3. 公司对此类行为的处理态度：

   • 公司对于员工学历填写不真实的行为，如果一贯采取严厉的处理态度，如解除劳动合同等，那么这种行为就更可能被认定为严重违反规章制度。
   • 如果公司对此类行为采取较为宽容的态度，或者只是进行警告、罚款等轻微处理，那么这种行为就不太可能被认定为严重违反规章制度。

法律建议：

• 对于员工：在填写个人信息时，应确保信息的真实性和准确性，避免因为信息不真实而引发不必要的法律纠纷。如果已经填写了不真实的信息，应尽快与公司沟通并更正，以减少可能的法律风险。
• 对于公司：在制定规章制度时，应明确规定学历造假或填写不真实等行为的处理方式和后果，以便在员工出现此类行为时能够有章可循。同时，在处理此类行为时，也应遵循公平、公正、合理的原则，避免因为处理不当而引发劳动争议。

可能后果：

• 如果员工学历填写不真实被认定为严重违反公司规章制度，公司有权依据《劳动合同法》的相关规定解除劳动合同，且无需支付经济补偿。
• 如果员工因此与公司发生劳动争议，可能需要通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来解决。在这个过程中，员工需要提供充分的证据来证明自己的主张，而公司也需要提供相应的规章制度和处理依据来支持自己的决定。

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