针对您提出的“实习生实习已经到期了想走领导不让走不签离职手续会怎么样”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，无论是正式员工还是实习生，在离职问题上，都应遵循法律法规的规定。根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者（包括实习生，在实习协议具有劳动合同性质的情况下）有权在提前通知用人单位后解除劳动关系。具体来说，如果实习生已经过了试用期（或实习协议中未约定试用期），则通常需要提前三十日以书面形式通知用人单位；如果仍在试用期内，则提前三日通知即可。
针对您的情况，如果实习已经到期，您有权提出离职，且无需经过领导的特别批准。领导不让走或不签离职手续的行为，并不符合法律法规的规定。此时，您可以采取以下措施：
与领导再次沟通：
- 明确表达您的离职意愿和理由，强调实习已经到期，您有权按照法律规定离职。
- 尝试了解领导不让走的具体原因，看是否可以协商解决，例如是否可以提前完成工作交接等。
书面提交离职申请：
- 如果口头沟通无果，建议您以书面形式提交离职申请，明确离职日期和原因，并保留好相关证据（如邮件、短信、书面申请等）。
- 书面申请可以确保您的离职意愿得到正式记录，并在后续可能出现的纠纷中作为证据。
办理工作交接：
- 在离职前，应尽力完成工作交接，确保工作的连续性和稳定性。
- 如果领导拒绝配合办理交接手续，您可以自行整理工作资料和交接清单，并请同事或上级作为见证人。
寻求法律帮助：
- 如果领导仍然拒绝让您离职或拒绝签署离职手续，您可以向当地的劳动行政部门或工会投诉，寻求帮助。
- 劳动行政部门或工会可以组织劳资双方进行协商调解，或者责令用人单位限期支付工资、办理离职手续等。
- 如果必要，您还可以到当地劳动仲裁委申请劳动仲裁，主张用人单位支付应得的工资、经济补偿等，并办理离职手续。
关于不签离职手续可能带来的后果：
- 对用人单位的影响：如果劳动者（包括实习生）不办离职就直接走人，可能会给用人单位造成直接经济损失，劳动者应当承担赔偿责任。但在此情况下，是领导拒绝签署离职手续，而非您主动不办离职，因此这一后果不应由您承担。
- 对劳动者的影响：不签离职手续可能会影响您后续的就业和社保转移等事宜。例如，新用人单位可能要求您提供前一家用人单位的离职证明，以确认您与前一家用人单位的劳动关系已经解除。如果无法提供离职证明，可能会影响您在新单位的入职。此外，不签离职手续还可能导致您的社保关系无法及时转移，影响您的社保权益。
建议：
- 尽管实习已经到期，但为了确保离职过程的顺利进行和避免不必要的纠纷，建议您还是按照上述步骤与领导沟通并办理离职手续。
- 如果领导仍然拒绝配合，您可以考虑寻求法律帮助或向相关部门投诉，以维护自己的合法权益。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。