结论：针对您在工厂辞职，辞职单已拍照但公司一个月不签字不让走的情况，您有权依法维护自己的离职权益。以下是从不同角度为您详细分析并提供的法律建议。
一、法律角度分析
辞职权：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，只要您按照法律规定提前通知了公司，并提交了书面辞职申请，您就有权在三十日后离职，无需公司同意或签字。
辞职单拍照的效力：
- 您已经对辞职单进行了拍照，这可以作为您已提交辞职申请的证据。虽然拍照本身不是原件，但在公司无法提供相反证据的情况下，照片可以作为辅助证据证明您已履行了通知义务。
公司不签字的后果：
- 公司不签字并不影响您离职的合法性。如果公司拒绝签字或阻止您离职，您可以依据法律规定，在三十日期满后自行离职，并有权要求公司办理离职手续，包括结算工资、出具离职证明等。
二、实际操作建议
再次沟通：
- 首先，建议您再次与公司沟通，明确表达您的离职意愿，并要求公司签字确认辞职单或出具书面回复。如果公司仍然拒绝，您可以告知公司您将依据法律规定在三十日期满后离职。
保留证据：
- 除了辞职单的照片外，您还可以保留与公司沟通的记录，如邮件、短信、微信聊天记录等，作为您已履行通知义务的证据。
离职手续：
- 在三十日期满后，无论公司是否签字，您都可以自行离职。离职时，要求公司结算工资、缴纳社会保险至离职当月，并出具离职证明。如果公司拒绝办理这些手续，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
申请劳动仲裁：
- 如果公司存在违法行为，如拖欠工资、不出具离职证明等，您可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。在申请劳动仲裁时，您需要提供相关证据，如辞职单照片、沟通记录、工资条等。
三、可能遇到的法律后果及应对
公司以未签字为由拒绝办理离职手续：
- 如前所述，公司不签字并不影响您离职的合法性。如果公司以此为由拒绝办理离职手续，您可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司履行义务。
公司扣发工资或奖金：
- 如果公司扣发您的工资或奖金，您可以依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条的规定，要求公司支付拖欠的工资或奖金，并可以向劳动仲裁委员会申请仲裁或向法院提起诉讼。
最后，我建议您在离职过程中保持冷静和理性，依法维护自己的权益。如果遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供更详细和专业的法律建议。