试用期到了员工要离职，用人单位是可以不转正的，但需根据具体情况来分析后续处理方式及可能涉及的法律责任。以下从不同角度为你详细分析：
一、试用期满未转正的法律性质
试用期是用人单位和劳动者相互了解、协商选择的过程。试用期满后，若双方未提出异议，则视为正式建立劳动关系。若员工在试用期满后主动提出离职，这属于员工行使自己的离职权利，用人单位无需强制要求其转正，但应依法办理离职手续。
二、用人单位不转正且解除劳动关系的法律后果
合法解除的情况：
- 若试用期满后，用人单位以“不符合录用条件”为由辞退劳动者，需承担举证责任，证明劳动者确实不符合录用条件。若能证明，则用人单位可以合法解除劳动关系，且无需支付经济补偿金。但需注意，此处的“不符合录用条件”应有明确、客观的标准，并在试用期内进行评估。
- 若试用期到期不转正属于《中华人民共和国劳动合同法》第四十条规定的情形之一（如劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的），且单位依法解除劳动关系，则需提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资，并支付经济补偿金。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
违法解除的情况：
- 若用人单位无法证明劳动者不符合录用条件，或解除劳动关系的理由不符合法律规定，则构成违法解除劳动关系。此时，用人单位需支付赔偿金，标准为经济补偿标准的两倍。
三、特殊情形处理
- 若劳动者存在严重违反规章制度、失职造成重大损害等法定解除事由，用人单位可无需支付补偿直接解除劳动关系，无论是否处于试用期或试用期是否满。
- 若因客观经济情况导致岗位撤销等非劳动者过错原因解除合同，仍需依法支付经济补偿。
四、建议与注意事项
对于用人单位：
- 在试用期内应明确录用条件，并对劳动者进行客观、公正的评估。
- 若决定不转正并解除劳动关系，应确保解除理由合法、充分，并依法办理离职手续，支付应支付的经济补偿或赔偿金。
对于劳动者：
- 若在试用期满后主动提出离职，应提前与用人单位沟通，并依法办理离职手续。
- 若用人单位违法解除劳动关系，劳动者有权要求用人单位支付赔偿金，并可以通过劳动仲裁等途径维护自己的合法权益。
示例说明：假设小张在某公司试用期为三个月，试用期满后，公司认为小张不符合录用条件，决定不转正并解除劳动关系。但公司无法提供充分的证据证明小张不符合录用条件，此时公司的解除行为构成违法解除，需向小张支付赔偿金。若公司能证明小张不符合录用条件，则无需支付经济补偿金或赔偿金。
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