结论：从国企离职3年后，原单位在一般情况下没有直接的法定义务为离职员工开具以前的工资单和调级证明，但在特定情况下，如员工因办理相关手续或解决纠纷等需要，且单位能够提供的情况下，单位应当予以协助。
分析说明：
法定义务角度：
- 根据现行法律法规，并未明确规定用人单位在员工离职多年后仍有义务为其开具工资单和调级证明。这些文件通常是在员工在职期间或离职时由单位根据需要提供的。
- 工资单和调级证明属于员工个人档案的一部分，但档案的保管和提供通常受到单位内部规定和档案管理制度的约束，而非直接由法律法规规定。
实际情况与合理性角度：
- 尽管没有直接的法定义务，但单位在员工离职后仍应保持一定的合作态度，尤其是在员工因办理社保、公积金转移、再就业或解决劳动纠纷等需要相关证明时。
- 如果单位能够提供这些证明且不会对其自身造成不合理负担，那么从合理性和人情味的角度出发，单位应当予以协助。
员工权益保护角度：
- 如果员工因单位拒绝提供相关证明而遭受损失（如无法办理社保转移、再就业受阻等），员工可以尝试通过与单位协商、向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁等方式来维护自己的权益。
- 在某些情况下，如果单位的行为构成违法或违规，员工还可以考虑通过法律途径追究单位的责任。
特殊场景：
- 如果员工离职时与单位有特别约定（如单位承诺在一定期限内为员工提供相关证明），则单位应当履行该约定。
- 如果员工因工作原因（如工伤认定、职业病鉴定等）需要单位提供相关证明，且这些证明是认定工作原因所必需的，单位应当予以提供。
建议与行动：
- 与单位协商：首先尝试与原单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，说明需要工资单和调级证明的原因，并请求单位协助提供。
- 寻求劳动监察部门帮助：如果单位拒绝提供且没有合理理由，员工可以向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并协调解决。
- 提起劳动仲裁：如果投诉无果，员工还可以考虑向劳动仲裁机构提起仲裁申请，要求单位履行提供相关证明的义务或赔偿因此造成的损失。
如有更多细节或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。