您好，关于您提出的“新的劳动法是否要求酒店给厨房购买社保”的问题，我可以明确地告诉您，酒店作为用人单位，必须依法为其所有员工，包括厨房工作人员，购买社保。这一要求并非新劳动法所特有，而是基于我国长期以来的劳动法律法规，如《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国社会保险法》的明确规定。

法律依据与酒店义务

1. 法定依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第七十二条，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。
   • 《中华人民共和国社会保险法》第五十八条也明确规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。

2. 酒店义务：

   • 酒店作为企业的一种，无论其规模大小、经营类型如何，只要用工就必须为员工申请社保登记并缴纳社保。这是法律对用人单位的明确要求，酒店必须严格遵守。

社保的重要性与意义

社会保险制度是国家为了保障公民在特定情况下（如年老、疾病、工伤、失业、生育等）能够依法从国家和社会获得物质帮助而建立的。对于酒店员工来说，社保缴纳直接关系到其切身利益，如退休后的养老金、医疗费用的报销等。同时，社保也体现了酒店对员工的责任与关怀，有助于增强员工的归属感和忠诚度。

社保缴纳的具体规定

1. 费用分担：

   • 社保费用由用人单位和员工个人共同缴纳。具体来说，养老保险、医疗保险和失业保险的费用是由酒店和员工共同承担的，而工伤保险和生育保险的费用则由酒店全额承担。

2. 缴纳比例与方式：

   • 酒店应当按照国家规定的本单位职工工资总额的比例缴纳基本养老保险费等社保费用，记入相应的统筹基金。
   • 员工则应当按照国家规定的本人工资的比例缴纳部分社保费用，记入个人账户。
   • 这些操作都需严格按照法律法规进行，确保社保费用的及时、足额缴纳。

未缴纳社保的法律后果

如果酒店未依法为员工缴纳社保，将会面临严重的法律后果。根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位不办理社会保险登记的，将由社会保险行政部门责令限期改正；逾期不改正的，将对用人单位处以应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以相应罚款。

应对措施与建议

面对酒店未依法缴纳社保的情况，员工有权采取多种措施维护自身权益：

1. 与酒店协商：首先可以尝试与酒店协商，要求其补缴社保。
2. 投诉举报：协商不成时，可以向当地劳动监察部门投诉举报，寻求政府部门的帮助。
3. 申请劳动仲裁：必要时还可以依法申请劳动仲裁，通过法律途径解决问题。

综上所述，酒店必须依法为其所有员工购买社保，这是不可推卸的法定义务。希望我的解答能够对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。