结论前置：一年没签劳动合同，劳动者是有较大可能性告赢用人单位的，但需满足一定条件并提供充分证据。
一、法律依据与胜诉基础
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一条款为未签订劳动合同的劳动者提供了明确的法律保障，是主张双倍工资差额的直接依据。只要能够证明存在事实劳动关系且用人单位未在法定期限内签订劳动合同，劳动者在仲裁或诉讼中通常具有较大胜算。
二、影响胜诉几率的关键因素
证据链完整性：
- 劳动者需要提供一系列证据来证明与用人单位存在事实劳动关系，这些证据应能形成一个完整的证据链。常见的证据包括工资支付记录（如银行流水、工资条）、考勤表、工作证、服务证、同事证言、工作相关的聊天记录或电子邮件等。
- 例如，连续数月的工资转账记录可以佐证劳动关系的持续期间，而加盖公章的工作证或同事证言则可以进一步证明劳动者在用人单位的工作情况。
时效合规性：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从劳动者知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，劳动者需要在入职后一年内（或发现未签合同后一年内）提起仲裁或诉讼，主张未签劳动合同的双倍工资。
- 若劳动者超过时效才主张权利，可能会因超过时效而导致诉求被驳回。
用人单位的抗辩理由：
- 用人单位可能会以“口头约定”、“劳动者拒签”等理由进行抗辩。此时，劳动者需要提供反驳证据，如录音显示曾要求签订合同却遭拒绝，或通过证人证明公司未提供合同文本等。
三、提高胜诉率的实务建议
主动固定证据：
- 在工作期间，劳动者应留存好与劳动关系相关的所有证据材料，如工牌、邮件往来、会议纪要等。离职时，可以索取加盖公章的工作证明或离职证明等文件。
及时法律咨询与行动：
- 发现未签合同后，劳动者应及时咨询专业律师（即我，孙芹律师，专注于劳动纠纷领域），了解自己的权利和维权途径。在60天内启动维权程序，避免错过最佳取证期。
理性选择策略：
- 若证据相对薄弱，劳动者可以先尝试与用人单位协商补签合同并追认双倍工资。若谈判破裂，再行仲裁或诉讼。
四、可能面临的法律后果与诉求
支付未签劳动合同双倍工资：
- 只要劳动者能证明事实劳动关系及入职时间等关键事实，要求支付双倍工资的诉求很可能得到支持。计算公式为：双倍工资差额 = 月工资 × 未签合同月数（最多不超过11个月）。
补缴社会保险：
- 即便没有劳动合同，只要证明存在劳动关系，劳动者要求补缴社保的诉求，在劳动监察部门或社保部门核实情况后，一般会责令用人单位补缴。
确认劳动关系：
- 劳动者单纯要求确认与用人单位之间存在劳动关系，以便享受相应权益（如认定工伤等），只要证据充分，这种诉求通常也能得到认可。
总结与建议：一年没签劳动合同，劳动者是有较大可能性告赢用人单位的，但关键在于证据的充分性、是否在时效内主张权利以及能否有效应对用人单位的抗辩理由。因此，我建议劳动者在发现未签合同后，及时咨询我（孙芹律师），以便更好地评估案件情况、制定合适的诉讼策略，并确保自己的权益得到有效保护。