用人单位若安排孕期、哺乳期女职工从事相关禁忌作业，将面临严格的法律责任，主要包括罚款及其他行政处罚措施。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与禁忌范围
根据《中华人民共和国劳动法》、《女职工劳动保护特别规定》及相关附录，孕期和哺乳期女职工禁忌从事的劳动范围有明确规定。具体而言：
- 孕期女职工：不得从事如作业场所空气中铅、汞等有毒物质浓度超标的作业，以及第三级、第四级体力劳动强度的作业。
- 哺乳期女职工：禁忌从事如作业场所空气中锰、氟等有毒物质浓度超标的作业，以及高强度体力劳动、恶劣环境条件下的工作等。
这些规定旨在保护女职工的身体健康和合法权益，确保她们在特殊时期能够得到充分的休息和照顾。
二、法律责任与罚款标准
行政处罚：
- 责令限期改正：县级以上人民政府安全生产监督管理部门或人力资源社会保障行政部门有权责令用人单位限期改正，即立即停止安排孕期、哺乳期女职工从事禁忌作业。
- 罚款：用人单位可能面临罚款处罚。具体罚款标准因违规情节和受侵害女职工人数而异。按照受侵害女职工每人计算，罚款标准为每人1000元以上5000元以下，根据实际受侵害人数累加计算。例如，若有5名受侵害的孕期或哺乳期女职工，则罚款总额将在5000元至25000元之间。同时，对于整体违规行为，单位还可能面临5万元以上30万元以下的罚款。情节严重的，还可能被责令停止有关作业，甚至提请有关人民政府按照国务院规定的权限责令关闭。
民事赔偿：
- 若用人单位的违法行为导致女职工或胎儿、婴儿健康受损，需承担民事赔偿责任，包括医疗费用、误工费用等直接经济损失，以及可能的精神损害抚慰金。
三、女职工的维权途径
- 与用人单位协商：女职工发现被安排从事禁忌作业后，应首先与用人单位沟通协商，要求调整工作岗位。
- 向劳动监察部门投诉：协商无果时，可向当地劳动监察部门投诉，由其依法查处用人单位的违法行为。
- 申请劳动仲裁与诉讼：女职工还可直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位停止违法行为并赔偿损失。对仲裁结果不服的，可向人民法院提起诉讼。
四、综合建议
用人单位必须严格遵守相关法律法规，确保孕期、哺乳期女职工的合法权益不受侵害。对于违反规定的行为，相关部门将依法严厉打击和处罚。因此，建议用人单位：
- 加强内部管理：完善劳动保护措施，为女职工提供一个安全、健康的工作环境。
- 定期培训：对管理人员和员工进行劳动法律法规培训，提高法律意识，避免违法行为的发生。
- 建立投诉机制：为女职工提供便捷的投诉渠道，确保她们在遭遇违法行为时能够及时维权。
同时，女职工也应增强法律意识，了解自己的权益和保护途径，在遭遇违法行为时及时维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。