针对您提出的“周末加班怎么起诉”的问题，这实际上涉及到劳动争议的处理流程。在大多数情况下，劳动者不能直接向法院起诉用人单位关于加班费的问题，而是需要先经过劳动争议仲裁的前置程序。以下是我为您详细梳理的维权步骤和注意事项：

一、明确加班费支付规定

首先，您需要了解周末加班的工资支付规定。根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，休息日（即周末）加班，如果用人单位不能安排补休，应当支付不低于工资200%的工资报酬。这是您维权的基础和依据。

二、收集证据

在准备维权之前，您需要收集相关证据来证明您的加班事实和用人单位未支付加班费的情况。这些证据可以包括：

1. 考勤记录：如打卡记录、加班审批单等，证明您确实在周末加班。
2. 工资条或银行流水：证明您的工资收入情况，以及用人单位是否支付了加班费。
3. 工作邮件、微信聊天记录等：如果可能的话，收集与加班相关的沟通记录，以证明加班是用人单位安排的。

三、与用人单位协商

在收集到足够证据后，您可以先尝试与用人单位进行协商，要求其支付应得的加班费。如果协商成功，那么问题就得到了解决，无需进一步采取法律手段。

四、申请劳动争议仲裁

如果协商无果，您需要向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交以下材料：

1. 仲裁申请书：详细陈述您的仲裁请求和事实理由。
2. 证据材料：包括上述收集到的考勤记录、工资条、沟通记录等。
3. 身份信息：您的身份证复印件或用人单位的营业执照复印件等。

仲裁委员会在收到您的申请后，会进行审查并决定是否受理。如果受理，仲裁委员会会安排开庭审理，并根据双方提供的证据和陈述作出裁决。

五、向法院起诉

如果您对仲裁裁决不服，可以在收到裁决书之日起十五日内向法院提起诉讼。在起诉时，您需要提交以下材料：

1. 起诉状：详细陈述您的诉讼请求和事实理由。
2. 证据材料：与仲裁阶段相同的证据材料，以及仲裁裁决书作为证明。
3. 身份信息：与仲裁阶段相同的身份信息材料。

法院在收到您的起诉后，会进行审查并决定是否受理。如果受理，法院会安排开庭审理，并根据双方提供的证据和陈述作出判决。

六、注意事项

1. 时效问题：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或者应当知道权利被侵害之日起计算。因此，请务必在时效期内申请仲裁或起诉。
2. 保留证据：在整个维权过程中，请务必保留好所有相关证据，以备不时之需。
3. 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求律师或法律援助机构的帮助。

希望以上解答能够帮助您更好地理解周末加班维权的流程和注意事项。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。