坐过牢的人用人单位是否会知道，这取决于多种因素，不能一概而论。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
特定行业与岗位的背景调查：
- 在金融、教育、医疗、法律、安保等对从业人员品德、诚信和法律记录有较高要求的行业，以及政府机关、事业单位及国有企业招聘时，用人单位通常会进行严格的背景调查。这种调查可能包括向公安机关、司法机关查询犯罪记录，以评估应聘者是否适合该岗位。在这些情况下，坐过牢的人很可能会被用人单位发现。
用人单位的自主查询与媒体报道：
- 有些用人单位可能会要求应聘者授权进行背景调查，包括查询犯罪记录。同时，如果应聘者之前因犯罪被判刑，且该案件在当地引起了广泛关注或媒体报道，雇主可能会通过网络搜索或其他渠道了解到这一情况。因此，即使不进行正式的背景调查，用人单位也有可能通过其他途径得知应聘者的犯罪记录。
公安系统与个人档案记录：
- 我国没有案底消除制度，一旦被判刑，相关信息就会长期保存在个人档案和公安系统中，并可被查询。这意味着，无论时间过去多久，坐牢的记录仍然可能被查到。
普通民营企业且不进行背景调查的情况：
- 对于一些小型的民营企业或非敏感岗位，由于招聘流程相对简单，资源和精力有限，可能不会对所有应聘者进行全面的背景调查。在这种情况下，如果应聘者不主动披露自己的犯罪记录，用人单位一般较难发现。但即便如此，也不建议隐瞒犯罪记录，因为一旦发现可能会面临更严重的后果，如解除劳动合同、赔偿损失等。
法律义务与建议：
根据《中华人民共和国刑法》第一百条的规定，依法受过刑事处罚的人，在入伍、就业的时候，应当如实向有关单位报告自己曾受过刑事处罚，不得隐瞒。犯罪时不满十八周岁被判处五年有期徒刑以下刑罚的人，免除前款规定的报告义务。
因此，坐过牢的人在找工作时应如实向雇主说明自己的情况。这不仅是法律义务，也是建立诚信关系的基础。隐瞒犯罪记录可能导致雇主在发现后采取不利措施，如解除劳动合同、要求赔偿等，甚至可能引发法律纠纷。
建议：坐过牢的人应积极寻求改过自新的机会，通过自己的努力来赢得雇主的信任和认可。在求职过程中，可以主动展示自己的改变和成长，以及具备的工作能力和技能，以增加就业机会。同时，也可以考虑寻求专业法律帮助，了解自己的权利和义务，以及如何更好地应对求职过程中的法律问题。
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