用人单位能否以员工以前坐过牢为由辞退员工，需分情况讨论：

1. 若员工处于试用期：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的规定，劳动者在试用期间被证明不符合录用条件的，用人单位可以解除劳动合同。这里的“录用条件”通常包括与工作相关的技能、经验、健康状况以及道德品质等。如果用人单位在招聘时明确将“无犯罪记录”作为录用条件之一，并且这一条件与岗位性质、工作内容等密切相关（例如，涉及国家安全、金融安全、公共安全等特殊岗位），那么员工在试用期内被发现曾坐过牢，且这一事实不符合录用条件的，用人单位可以依法解除劳动合同。
   • 但需注意：如果用人单位未在招聘时明确将“无犯罪记录”作为录用条件，或者该条件与岗位性质、工作内容等无直接关联，那么用人单位仅以员工曾坐过牢为由解除劳动合同，可能构成违法解除，需要承担相应的法律责任。

2. 若员工已过试用期：

   • 在一般情况下，员工曾坐过牢并不构成用人单位可以解除劳动合同的法定理由。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同需要符合法定情形，如员工严重违反用人单位的规章制度、严重失职或营私舞弊给用人单位造成重大损害、被依法追究刑事责任等。而“曾坐过牢”并不直接等同于这些法定情形。
   • 特殊情况：如果员工因犯罪被依法追究刑事责任，且该犯罪行为与当前工作有直接关联（例如，员工因贪污受贿被判刑，而当前工作涉及财务管理等敏感岗位），用人单位可能基于工作安全性和信任度的考虑，依法解除劳动合同。但这种情况需要严格符合法律规定的条件和程序。

法律建议：

• 对于用人单位而言，在招聘时应明确录用条件，并确保这些条件与岗位性质、工作内容等密切相关。在解除劳动合同时，应严格遵守法律规定的条件和程序，避免违法解除带来的法律风险。
• 对于员工而言，如果因曾坐过牢而面临用人单位的解除劳动合同决定，应仔细审查解除理由是否符合法律规定。如果认为用人单位的解除行为违法，可以依法向劳动争议调解仲裁机构申请调解仲裁，维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果用人单位违法解除劳动合同，员工有权要求用人单位继续履行劳动合同或者支付赔偿金。赔偿金的计算标准通常为经济补偿标准的二倍，具体数额根据员工的工作年限和工资水平等因素确定。

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