合同签订但没有实际做事也没有流水发票，这种情况主要涉及合同履行及证据留存的问题，核心结论是该合同可能处于未履行或部分未履行状态，且面临举证困难的风险。以下从不同角度展开分析：

1. 合同履行状态：

   • 从合同法的角度来看，合同一旦签订，即对双方产生法律约束力，双方应按照合同约定履行各自的义务。若合同签订后没有实际做事，即没有按照合同约定履行义务，那么该合同可能处于未履行或部分未履行的状态。
   • 未履行合同可能构成违约，违约方可能需要承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。但具体是否构成违约，还需根据合同的具体条款以及实际情况来判断。

2. 证据留存问题：

   • 在合同履行过程中，流水发票等财务凭证是证明合同实际履行情况的重要证据。若没有这些证据，一旦发生纠纷，双方可能难以证明自己的履行情况，从而面临举证困难的风险。
   • 例如，如果一方主张已经履行了合同义务，但无法提供流水发票等证据，而另一方否认履行，那么主张履行的一方可能因证据不足而承担不利后果。

3. 建议与措施：

   • 对于已经签订但尚未履行的合同，双方应尽快协商并明确履行计划，以确保合同能够得到实际履行。
   • 在履行合同过程中，双方应妥善保管相关证据，如流水发票、送货单、验收单等，以备不时之需。
   • 如果合同确实无法履行或双方对履行情况存在争议，建议及时咨询专业律师，通过法律途径解决纠纷，以避免损失扩大。