若签好入职合同后公司不能履行，劳动者可采取以下措施维护自身权益：

1. 与公司协商
   首先尝试与公司友好沟通，了解公司无法履行合同的具体原因（如岗位调整、经营困难等）。若公司提出替代方案（如延期入职、调整岗位），需评估方案是否合理且符合自身利益。若双方达成一致，建议签订书面补充协议，明确新的入职时间、岗位、薪资等条款，避免口头约定。

2. 以公司违约主张权利
   若公司无正当理由拒绝履行合同（如单方面取消录用），属于违约行为。根据《劳动合同法》第17条，劳动合同应明确工作内容、地点、薪酬等必备条款，公司未履行构成违约。此时劳动者可要求：

   • 继续履行合同：若劳动者仍希望入职，可要求公司按原合同约定安排入职；
     
   • 赔偿损失：若因公司违约导致劳动者产生实际损失（如交通费、体检费、原工作离职的损失等），可要求公司赔偿。赔偿范围以实际损失为限，需提供证据（如发票、收入证明等）。

3. 向劳动监察部门投诉
   若公司拒绝协商或赔偿，可向当地劳动保障监察大队投诉（可通过12333热线或官网查询联系方式）。投诉时需提供劳动合同、沟通记录（如邮件、微信）等证据，监察部门会介入调查并责令公司整改。

4. 申请劳动仲裁
   若投诉无果，可向劳动合同履行地或公司所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁请求可包括：

   • 确认公司违约行为；
     
   • 要求公司支付赔偿金（如实际损失、未入职期间的工资损失等）；
     
   • 若因公司违约导致劳动者错过其他工作机会，可主张“机会损失”（但需证明损失与违约的直接因果关系，实践中较难支持）。
     注意：仲裁时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

5. 特殊情形处理

   • 公司以“试用期不符合录用条件”为由解除合同：若公司未在入职时明确录用条件，或无法证明劳动者不符合条件，属于违法解除，劳动者可要求继续履行合同或支付赔偿金（2倍经济补偿）；
     
   • 公司以“经营困难”为由解除合同：需证明公司确实存在经营困难（如审计报告、裁员方案等），否则仍构成违约。

建议行动步骤：

1. 收集证据：保存劳动合同、录用通知、沟通记录、损失凭证等；
   
2. 书面催告：向公司发送《履约催告函》，明确要求其按合同履行或赔偿；
   
3. 协商或投诉：优先通过协商或劳动监察解决，效率较高；
   
4. 仲裁或诉讼：若前序步骤无效，及时申请仲裁，必要时可委托律师代理。
   

提示：若公司未签订书面劳动合同但已实际用工，劳动者仍可主张权益（如双倍工资差额），但需证明劳动关系存在（如工资记录、工牌等）。