员工被公司辞退超过一年，是否还能仲裁赔偿，需分情况讨论：

1. 若辞退行为本身违法，且仲裁时效未过期：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。但若存在不可抗力或其他正当理由，时效可中止或中断。
   • 关键点：若员工在辞退后一年内，因某些原因（如正在与公司协商、未意识到权利被侵害等）未及时申请仲裁，但能证明存在时效中止或中断的情形，那么即使超过一年，仍有可能申请仲裁。
   • 建议：员工应尽快收集证据，如辞退通知、工作记录、工资条等，证明辞退行为的违法性，并咨询专业律师，评估时效问题，以决定是否申请仲裁。

2. 若辞退行为合法，或仲裁时效已过期：

   • 法律背景：若辞退行为符合法律规定，如员工严重违反公司规章制度、被依法追究刑事责任等，公司有权辞退员工，且无需支付赔偿。同时，若仲裁时效已过期，员工将失去通过仲裁维护权益的机会。
   • 关键点：员工需明确辞退行为的合法性，并计算仲裁时效是否已过期。若已过期，除非存在时效中止或中断的情形，否则员工将难以通过仲裁获得赔偿。
   • 建议：若员工认为辞退行为违法，但仲裁时效已过期，可考虑通过其他途径（如与公司协商、向劳动监察部门投诉等）寻求解决。同时，员工应增强法律意识，及时维护自己的权益，避免错过仲裁时效。

额外提醒：

• 证据收集：无论辞退行为是否违法，员工都应尽可能收集相关证据，以证明自己的权益受到侵害。证据包括但不限于辞退通知、工作记录、工资条、同事证言等。
• 法律咨询：劳动纠纷涉及复杂的法律问题，员工在申请仲裁前，最好咨询专业律师，了解自己的权益和可能的法律后果，以便做出更明智的决策。

总结：员工被公司辞退超过一年，是否还能仲裁赔偿，取决于辞退行为的合法性和仲裁时效是否过期。若辞退行为违法且仲裁时效未过期，员工仍有可能通过仲裁获得赔偿；若辞退行为合法或仲裁时效已过期，员工则可能难以通过仲裁维护权益。因此，员工在遇到此类问题时，应及时咨询专业律师，了解自己的权益和可能的法律途径。