结论：超过一年是否还能申请劳动仲裁，需根据具体情况判断，主要取决于争议类型及是否满足时效中断、中止等法定情形。以下从不同角度详细分析：

1. 一般劳动争议的仲裁时效

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条：

• 基本时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。
• 例外情形：
  • 劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议：若劳动者仍在职，仲裁时效不受一年限制，但应在劳动关系终止后一年内提出；
  • 时效中断：因当事人一方向对方主张权利、请求调解或向有关部门投诉等行为，导致时效重新计算；
  • 时效中止：因不可抗力或其他正当理由（如劳动者患病、用人单位隐匿证据等），时效中止，待中止原因消除后继续计算。

示例：若劳动者因拖欠工资于2023年1月离职，但直到2024年3月才申请仲裁，若期间未发生时效中断或中止，则可能因超过一年时效被驳回；但若劳动者在2023年12月曾向用人单位主张权利（如发函催讨），则时效从该日起重新计算一年。

2. 特殊争议类型的时效问题

• 工伤赔偿争议：若涉及工伤认定、劳动能力鉴定等程序，时效可能因程序耗时而延长。例如，工伤认定需在事故发生后30日内由用人单位申请，或1年内由劳动者自行申请，后续赔偿争议的仲裁时效从工伤认定结论作出之日起计算。
• 劳动合同违法解除争议：若用人单位违法解除劳动合同，劳动者需在知道解除行为之日起一年内申请仲裁，但若解除行为本身存在欺诈、胁迫等情形，可能适用时效中断规则。

3. 超过一年时效的法律后果

• 仲裁机构不予受理：若争议不属于劳动关系存续期间拖欠劳动报酬的情形，且无时效中断、中止证据，仲裁机构可能以“超过时效”为由不予受理；
• 法院审理阶段的主张权利：即使仲裁阶段因时效被驳回，劳动者仍可在15日内向法院起诉，法院可能根据具体证据认定时效是否中断或中止，从而决定是否支持诉求。

4. 实务建议

1. 及时行动：发现权利被侵害后，尽快收集证据（如工资条、劳动合同、沟通记录等）并申请仲裁；
2. 主张时效中断：通过发函、投诉、调解等方式主动维权，保留书面证据以中断时效；
3. 咨询专业律师：若争议复杂或涉及时效计算争议，建议委托律师分析证据、制定策略，避免因程序瑕疵丧失权利。

总结：超过一年能否申请劳动仲裁无统一答案，需结合争议类型、时效中断/中止证据综合判断。若您面临此类问题，可直接向我咨询，我将根据具体案情提供法律分析。