被辞退超过仲裁时间是否还能仲裁，这主要取决于具体的仲裁时效情况。以下是对此问题的详细分析：

1. 一般仲裁时效：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。这意味着，如果你在被辞退后的一年内没有申请仲裁，那么原则上你可能就失去了通过仲裁来维护自己权益的机会。

2. 仲裁时效的中断与中止：

   • 时效中断：如果你在仲裁时效期间内向用人单位主张了权利，或者向有关部门请求了权利救济，或者用人单位同意履行义务，那么仲裁时效会中断，并重新计算。这为你提供了一定的灵活性，如果你在这些情况下及时采取了行动，那么你的仲裁时效可能会得到延长。
   • 时效中止：如果因不可抗力或有其他正当理由导致你不能在规定时效内申请仲裁，那么仲裁时效会中止，待原因消除后继续计算。这同样为你提供了一定的保护，确保你在因特殊原因无法申请仲裁时，不会因此失去权益。

3. 特殊时效情况：

   • 如果你在被辞退后，劳动关系仍然存续，并且因拖欠劳动报酬（如工资、加班工资、奖金等）发生争议，那么你申请仲裁不受一年时效的限制。但是，一旦劳动关系终止，你应当自劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请。

4. 超过仲裁时效的后果：

   • 如果你超过了仲裁时效期间才申请仲裁，那么劳动争议仲裁委员会可能会不予受理你的申请。这意味着，你将失去通过仲裁来维护自己权益的机会，除非你能证明存在时效中断或中止的情形。

5. 建议与行动：

   • 如果你认为自己被辞退的行为存在违法或不当之处，并且希望维护自己的合法权益，那么我建议你尽快收集相关证据（如劳动合同、工资条、辞退通知等），并在规定的仲裁时效期间内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 如果你已经超过了仲裁时效期间，但你认为存在时效中断或中止的情形，那么你可以尝试向劳动争议仲裁委员会说明情况，并提供相关证据来支持你的主张。不过，这种情况下能否被受理并成功维权，将取决于具体的事实和证据情况。

总结来说，被辞退超过仲裁时间是否还能仲裁，取决于具体的仲裁时效情况以及是否存在时效中断或中止的情形。如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。