关于您提出的“劳动仲裁可以确定劳动关系和社保一起吗”的问题，我可以为您详细解答。

首先，要明确的是，劳动仲裁确认劳动关系的目的并不仅限于补缴社保。劳动仲裁是一个综合性的法律程序，它旨在解决双方对于劳动关系存在的争议，并为后续的权益主张提供基础。在这个过程中，确认劳动关系是核心环节，它关乎到劳动者和用人单位之间权利义务的明确。

关于确认劳动关系：

• 确认劳动关系是解决劳动纠纷的前提。无论是劳动者还是用人单位，都需要明确劳动关系的存在与否，以便进一步处理后续问题。
• 一旦劳动关系得到确认，双方就可以依据相关法律法规来主张各自的权利和义务，比如劳动者可以要求用人单位支付工资、加班费、经济补偿等。

关于补缴社保：

• 补缴社保确实是确认劳动关系存在后的一个可能诉求。根据我国法律法规，用人单位有义务为劳动者缴纳社保。因此，在劳动关系得到确认后，劳动者有权要求用人单位为其补缴相应时段的社保。
• 但需要注意的是，补缴社保的具体金额、方式等还需根据当地社保政策和规定来确定，这可能需要劳动者和用人单位进一步协商或依据相关法律法规进行裁决。

劳动仲裁的其他重要目的：

• 除了确认劳动关系和补缴社保外，劳动仲裁还可以用于工伤认定、讨要工资及加班费、享受其他劳动权益（如带薪年休假、病假工资、经济补偿金、赔偿金等）等多个方面。

仲裁过程的要点：

• 在申请劳动仲裁时，劳动者或用人单位应明确自己的诉求和理由，并提供充分的证据来支持主张。
• 仲裁机构会根据双方提供的证据和事实情况，对劳动关系进行客观公正的裁决。
• 如果确认劳动关系存在，并且符合相关法律法规的规定，劳动者可以进一步要求用人单位履行相关义务，包括但不限于补缴社保、支付工资等。

综上所述，劳动仲裁不仅可以确认劳动关系，还可以在此基础上处理补缴社保等后续问题。但需要注意的是，劳动仲裁是一个综合性的法律过程，其目的涵盖了解决劳动关系争议、保护劳动者合法权益的多个方面。因此，在申请劳动仲裁时，双方应充分了解相关法律法规和政策规定，明确自己的诉求和理由，并提供充分的证据来支持主张。