在劳动仲裁中，确定劳动关系是主张社保权益的前提，通常可通过以下证据和途径来证明劳动关系存在：

1. 劳动合同
   劳动合同是最直接、最有效的证明劳动关系的证据。如果劳动者与用人单位签订了书面劳动合同，合同中明确约定了工作内容、工作地点、劳动报酬、工作时间等条款，那么劳动合同本身就可以作为劳动关系存在的有力证明。

2. 工资支付记录
   工资支付记录，如银行转账记录、工资条、现金签收单等，能够证明用人单位向劳动者支付了劳动报酬，这是劳动关系存在的重要表现。如果用人单位通过银行转账支付工资，转账记录中备注了“工资”或类似字样，将更具证明力。

3. 社保缴纳记录
   虽然用户的问题是关于如何通过劳动仲裁确定劳动关系以主张社保，但社保缴纳记录本身也是证明劳动关系存在的重要证据。如果用人单位已经为劳动者缴纳了社保，社保缴纳记录可以作为劳动关系存在的辅助证明。不过，在未缴纳社保的情况下，劳动者仍可通过其他证据来证明劳动关系。

4. 工作证、工作服、考勤记录等
   工作证、工作服等能够证明劳动者是用人单位的员工；考勤记录，如打卡记录、签到表等，能够证明劳动者在用人单位的工作时间。这些证据虽然不如劳动合同和工资支付记录直接，但在缺乏直接证据的情况下，也可以作为辅助证明。

5. 同事证言、工作记录等
   同事的证言可以证明劳动者在用人单位的工作情况；工作记录，如工作邮件、工作报告、项目合同等，能够证明劳动者为用人单位提供了劳动。这些证据在劳动仲裁中也可以被采纳，以证明劳动关系的存在。

在劳动仲裁过程中，劳动者应尽可能收集并提交上述证据，以证明自己与用人单位之间存在劳动关系。 如果用人单位否认劳动关系存在，劳动者可以依据《关于确立劳动关系有关事项的通知》等相关规定，结合上述证据进行反驳和主张。同时，劳动者也可以向劳动仲裁机构申请调查取证，以获取更多有利于自己的证据。