要确定劳动关系并通过劳动仲裁委员会提交资料，可以按照以下步骤进行：

一、准备证据材料

首先，需要搜集并整理能够证明与用人单位存在劳动关系的证据材料。这些证据包括但不限于：

1. 劳动合同：这是最直接证明劳动关系的证据。如果与用人单位签订了书面劳动合同，务必妥善保管。
2. 工资支付凭证或记录：如工资条、银行转账记录等，这些能体现用人单位向劳动者支付报酬的情况。
3. 社保缴纳记录：显示用人单位为劳动者缴纳社保的记录，是劳动关系存在的有力佐证。
4. 工作证、服务证等：带有劳动者身份信息及用人单位标识的证件，能证明劳动者的身份及工作关系。
5. 考勤记录：反映劳动者的出勤情况，表明其受用人单位管理。
6. 其他劳动者证言：其他同事的证言也能证明劳动者在该单位工作。
7. 用人单位的招工招聘登记表、报名表等：记录劳动者入职的相关信息。
8. 劳动成果：如工作成果文件、交付记录等，证明劳动者为用人单位付出了劳动。

二、提交仲裁申请

准备好证据材料后，需要向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。申请书应写明以下内容：

1. 双方信息：包括劳动者的姓名、性别、年龄、住址和联系方式，以及用人单位的名称、住所和法定代表人或主要负责人的姓名、职务。
2. 仲裁请求：明确请求确认劳动关系。
3. 事实和理由：详细阐述与用人单位存在劳动关系的事实，以及提交仲裁的原因和依据。

同时，需要附上相关证据材料，如劳动合同、工资支付记录等。

三、仲裁流程

1. 受理：仲裁委员会收到申请后，会在规定时间内（通常是五日内）审查是否符合受理条件。若符合，予以受理并通知双方当事人；不符合则作出不予受理决定。
2. 开庭：仲裁庭会提前通知双方开庭时间、地点。庭审中，双方可进行陈述、举证、质证、辩论等环节，以查明事实。
3. 裁决：仲裁庭根据审理情况依法作出裁决。若当事人对仲裁结果不服，可在法定期限内向人民法院提起诉讼。

四、注意事项

1. 证据的真实性和合法性：确保所提交的证据真实、合法且与劳动关系相关，形成完整的证据链，以增强证明力。
2. 仲裁时效：注意仲裁时效为一年，从知道或应当知道权利受侵害之日起算。逾期申请可能会丧失仲裁权利。
3. 积极配合：在仲裁过程中，积极配合仲裁委员会的调查和调解工作，按时参加庭审，遵守纪律。

五、后续行动

如果仲裁结果确认了劳动关系，那么可以根据这一结果进一步维护自己的权益，如要求用人单位支付拖欠的工资、补缴社保等。如果用人单位不履行仲裁结果，还可以向人民法院申请强制执行。

示例：

假设小张在某公司工作，但未签订书面劳动合同。后来，公司拖欠小张工资，小张决定通过劳动仲裁确认劳动关系并追讨工资。小张可以搜集工资支付记录、工作证、考勤记录等证据材料，然后向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁委员会受理后，会安排开庭审理。庭审中，小张需要出示证据并陈述事实。最终，仲裁庭根据审理情况作出裁决，确认小张与公司存在劳动关系。如果公司不履行裁决结果，小张可以向人民法院申请强制执行。

希望以上内容能对你有所帮助。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。