劳动仲裁确实可以确定劳动关系。以下从多个角度为你详细分析：
法律依据与程序
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动仲裁是解决劳动争议的一种重要方式。当劳动者与用人单位之间就劳动关系是否存在发生争议时，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以确认双方之间是否存在劳动关系。这一程序为劳动者提供了一个相对快速、有效的解决途径，避免了直接诉讼可能带来的高昂成本和漫长等待。
劳动仲裁确定劳动关系的具体情形
未签订书面劳动合同：在实际工作中，有些用人单位可能未与劳动者签订书面劳动合同，但双方实际上已经形成了劳动关系。在这种情况下，劳动者可以通过劳动仲裁来确认双方之间的劳动关系。仲裁委员会会根据双方提供的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等，来判断双方是否存在劳动关系。
劳动合同争议：即使双方签订了书面劳动合同，也可能因合同内容、履行情况等产生争议。例如，用人单位可能否认与劳动者签订的劳动合同的有效性，或者对劳动合同的履行情况提出异议。在这种情况下，劳动者同样可以通过劳动仲裁来确认劳动关系的存在与否，以及劳动合同的具体内容。
事实劳动关系：有些情况下，劳动者与用人单位之间虽然没有签订书面劳动合同，但已经实际履行了劳动义务，用人单位也接受了劳动者的劳动成果。这种情况下，双方形成了事实劳动关系。劳动者可以通过劳动仲裁来确认这种事实劳动关系的存在，并维护自己的合法权益。
劳动仲裁确定劳动关系的法律后果
一旦劳动仲裁委员会确认了劳动者与用人单位之间存在劳动关系，那么这一裁决将具有法律效力。用人单位必须承认与劳动者之间的劳动关系，并承担相应的法律责任，如支付工资、缴纳社会保险等。如果用人单位不履行裁决，劳动者还可以向人民法院申请强制执行。
实际操作建议
收集证据：在申请劳动仲裁前，劳动者应尽可能收集能够证明自己与用人单位之间存在劳动关系的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等。
咨询专业律师：虽然劳动仲裁程序相对简单，但涉及的法律问题可能较为复杂。因此，在申请劳动仲裁前，劳动者可以咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及仲裁程序的具体流程。
及时申请仲裁：如果劳动者与用人单位之间就劳动关系存在争议，应及时向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以免超过仲裁时效而丧失维权机会。
如果你在劳动关系确认方面遇到任何问题，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。