在居民楼开旅馆扰民是违法的。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、法律角度
违反《中华人民共和国民法典》关于相邻权的规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。在居民楼内开设旅馆，若产生噪音、人员往来频繁等扰民情况，显然违反了这一原则，侵犯了相邻业主的安宁权。
可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》：
- 如果旅馆的经营行为导致严重的扰民情况，如深夜喧哗、频繁进出等，可能构成违反治安管理的行为。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，公安机关有权对扰乱公共秩序、妨害公共安全、侵犯人身权利、财产权利、妨害社会管理的行为进行处罚。
可能涉及违反地方性法规或规章：
- 许多地方都有关于居民楼内不得从事经营性活动的具体规定，或者对旅馆等住宿业的开设地点、经营条件等有明确要求。如果旅馆的开设违反了这些地方性法规或规章，也将面临法律责任。
二、实际后果角度
面临行政处罚：
- 如前所述，如果旅馆的经营行为违反了治安管理处罚法或地方性法规、规章，可能面临罚款、停业整顿等行政处罚。
承担民事责任：
- 如果旅馆的扰民行为给相邻业主造成了实际损失，如噪音导致睡眠不足、精神损害等，相邻业主有权要求旅馆承担民事责任，包括赔偿损失、停止侵害等。
影响旅馆声誉和经营：
- 扰民行为不仅可能引发法律纠纷，还可能对旅馆的声誉和经营造成负面影响。在社交媒体和口碑传播日益重要的今天，一次扰民事件就可能让旅馆失去大量潜在客户。
三、建议与措施
遵守法律法规：
- 在开设旅馆前，应仔细了解并遵守相关法律法规和地方性法规、规章的要求，确保旅馆的开设和经营合法合规。
加强内部管理：
- 旅馆应加强内部管理，制定合理的规章制度，确保旅客的行为不会扰民。例如，可以规定旅客在特定时间内保持安静、不得在公共区域大声喧哗等。
积极与相邻业主沟通：
- 旅馆应积极与相邻业主沟通，了解他们的需求和关切，并尽力满足他们的合理要求。例如，可以定期与相邻业主召开座谈会，听取他们的意见和建议，共同维护良好的居住环境。
及时处理扰民事件：
- 如果发生扰民事件，旅馆应及时采取措施进行处理，如向旅客解释情况、要求旅客改正行为等。如果无法自行处理，应及时向相关部门报告并寻求帮助。
综上所述，在居民楼开旅馆扰民是违法的，并可能面临行政处罚和民事责任。因此，建议旅馆在开设和经营过程中严格遵守法律法规和地方性法规、规章的要求，加强内部管理，积极与相邻业主沟通，并及时处理扰民事件。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。