针对您提出的“提前告知离职30天，对方招不到人是否可以走”的问题，以下是我的详细解答：
一、基本法律规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者在提前三十日以书面形式通知用人单位后，有权解除劳动合同并离职。这一条款明确赋予了劳动者单方面解除劳动合同的权利，即“预告解除权”。重要的是，这一权利的行使并不依赖于用人单位是否已经招到替代人员。三十日期满后，劳动合同即自动解除，您有权按照计划离职。
二、书面通知的重要性
在行使预告解除权时，您必须确保以书面形式通知用人单位，如通过辞职信、离职申请等方式。为了保留证据，建议您通过邮寄方式送达时留存快递底单、查询送达记录，或者让单位相关负责人签收并保留签字的通知副本。这样，在后续可能出现的争议中，您能够提供有力的证据来支持自己的立场。
三、工作交接的责任
虽然您有权在三十天后离职，但在离职前，您仍有义务按照双方约定办理工作交接。这不仅是职业道德的要求，也是法律规定的责任。如果因为您未进行工作交接或交接不当导致用人单位遭受损失，您可能需要承担相应的赔偿责任。因此，建议您在离职前与用人单位明确交接事项，并确保交接工作的顺利进行。
四、特殊情况的处理
用人单位同意提前离职：如果用人单位明确表示同意您提前离开工作岗位，并且双方达成一致，那么您可以按照协商确定的日期提前离职。这种情况下，您提前走并不违反法律规定或劳动合同约定。
用人单位存在违法行为：如果用人单位存在未提供约定的劳动条件、未及时支付劳动报酬、未依法缴纳社会保险费等损害您权益的行为，根据《劳动合同法》第三十八条的规定，您有权书面提出解除劳动关系后立即离职，无需等待30天通知期。
五、用人单位招不到人的影响
招不到人并不是您能否离职的决定性因素。根据法律规定，您已经履行了提前通知的义务，用人单位有责任在剩余的时间内找到合适的替代人选或做好相应的工作安排。如果用人单位未能及时招到人，这并不影响您按照计划离职的权利。
六、建议与注意事项
保持沟通：在离职前，建议您与用人单位保持积极沟通，明确离职时间和交接事项，以确保离职过程的顺利进行。
保留证据：确保您的书面通知被用人单位收到并签收，以保留证据支持您的立场。
遵守法律：在离职过程中，遵守相关法律法规和劳动合同约定，避免不必要的法律纠纷。
综上所述，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，您在提前三十日以书面形式通知用人单位后，有权解除劳动合同并离职，不受用人单位是否招到人的影响。但请您也注意履行工作交接的责任，并确保离职过程的合法性和顺利性。