结论：公司以每分钟扣一块钱的方式扣除迟到工资，这种做法不合法。

法律分析：

1. 工资扣除的合法性原则：

   • 根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
   • 在您的情况下，迟到虽然可能违反了公司的规章制度，但迟到本身并不直接等同于给公司造成了经济损失。因此，公司不能随意以扣除工资的方式来惩罚迟到行为，除非这种迟到确实导致了公司的经济损失，并且这种扣除符合上述法律规定的比例和限额。

2. 迟到扣款的合理性：

   • 即便公司认为迟到给其带来了经济损失，并希望从工资中扣除，也需要确保扣除的金额是合理的，并且与实际损失相符。每分钟扣一块钱的方式，很可能超出了实际损失的范围，因此这种扣除方式是不合理的。
   • 此外，公司规章制度中关于迟到的处罚措施应当合法、合理，并且经过民主程序制定，向劳动者公示。如果公司没有明确的规章制度，或者规章制度中的处罚措施不合法、不合理，那么公司就不能依据这些规章制度来扣除工资。

3. 具体计算与比较：

   • 假设您一个月工作22天，每天工作8小时，那么一个月的总工作时间为\(22天 \times 8小时/天 \times 60分钟/小时 = 10560分钟\)。
   • 您的月工资为4800元加全勤200元，总计5000元。如果按照每分钟扣一块钱的方式，迟到340分钟将被扣除340元。
   • 扣除后的工资为\(5000元 - 340元 = 4660元\)。这个金额仍然高于许多地区的月最低工资标准，但关键在于扣除的方式和比例是否合法、合理。在此情况下，每分钟扣一块钱的比例显然过高，不符合工资扣除的合法性原则。

建议：

• 与公司沟通：首先，您可以尝试与公司沟通，了解公司对于迟到的具体处罚措施，并表达您对于当前扣除方式的不满和疑虑。
• 寻求劳动监察部门的帮助：如果沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求他们的帮助和调解。
• 申请劳动仲裁：如果问题仍然无法解决，您可以考虑申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的合法权益。

后续行动：

• 在采取任何行动之前，建议您先收集好相关的证据，如工资条、考勤记录、公司规章制度等，以便在需要时能够证明自己的权益。
• 如果您对具体的法律程序或维权方式有疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。