核心结论：即使合同不在自己手中，公司也必须依法为员工缴纳社会保险。若公司未履行该义务，员工可通过多种途径维权。以下是具体分析和建议：

1. 公司必须缴纳社保的法律依据

根据《社会保险法》第五十八条和第六十条，用人单位必须自用工之日起30日内为员工办理社保登记并缴纳社保费用，这一义务不因员工是否持有合同而免除。即使合同未签订或未交付员工，只要存在事实劳动关系（如工资发放记录、考勤记录、工作证等），公司仍需承担社保责任。

2. 如何证明劳动关系（关键步骤）

若合同不在手中，需优先收集其他证据证明劳动关系，例如：

• 工资流水：银行转账记录或工资条；
• 工作证明：工牌、工服、考勤记录、工作群聊天记录；
• 同事证言：同事书面证明或录音；
• 其他材料：如公司盖章的文件、工作邮件、任务分配记录等。

建议：立即整理现有证据，并尝试通过与公司协商或劳动监察部门介入要求公司补交合同或出具劳动关系证明。

3. 维权途径

若公司拒绝缴纳社保，可按以下步骤处理：

（1）向劳动监察部门投诉

• 携带证据（如上述材料）到公司所在地的劳动保障监察大队投诉，要求公司补缴社保并接受行政处罚。
• 劳动监察部门有权责令公司限期整改，逾期不缴的，可申请法院强制执行。

（2）申请劳动仲裁

• 若投诉无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张：
  • 公司补缴社保；
  • 若因未缴社保导致损失（如医疗费用无法报销），可要求赔偿。
• 注意：仲裁时效为1年，自知道或应当知道权益受损之日起计算。

（3）向社保部门举报

• 直接向当地社会保险费征收机构（如税务局）举报，要求其核查公司缴费情况并强制征缴。

4. 风险提示

• 证据保留：维权过程中务必保存所有沟通记录（如微信、邮件）和书面材料，避免公司销毁证据。
• 经济补偿：若因公司未缴社保导致离职，员工可依据《劳动合同法》第三十八条主张经济补偿金（按工作年限，每满1年支付1个月工资）。
• 避免自行离职：建议通过法律途径解决，而非直接离职，以免丧失主张补偿的权利。

5. 后续建议

• 要求公司交付合同：根据《劳动合同法》第十六条，劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。可书面要求公司交付合同副本，否则可向劳动监察部门投诉。
• 定期查询社保记录：通过当地社保局官网或APP查询缴费情况，确保公司按时足额缴纳。

总结：合同是否在手中不影响公司缴纳社保的法定义务。建议优先收集证据，通过劳动监察、仲裁或社保部门维权，并保留主张经济补偿的权利。如有进一步疑问或需要协助整理证据，可直接向我咨询。