结论：根据您描述的情况，您与用人单位仅签订了一年期的劳动合同，但实际工作了一年八个月，这可能涉及劳动合同到期未续签但继续用工的问题。以下从不同角度为您分析并给出建议：
劳动合同到期未续签的法律后果
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同期满后，用人单位继续用工的，应当在一个月内与劳动者续签书面劳动合同。若未续签，用人单位需承担相应的法律责任。
- 在您的情况下，劳动合同期满后，您继续工作了八个月，但用人单位未与您续签劳动合同，这违反了法律规定。
您可主张的权利
- 双倍工资差额：根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，您有权要求用人单位支付从劳动合同期满后第二个月起至实际工作满一年（即八个月中的后七个月，因为第一个月是宽限期）的双倍工资差额。
- 经济补偿：若因用人单位未续签劳动合同导致您提出解除劳动关系，您还有权根据工作年限要求用人单位支付经济补偿。不过，在此情况下，由于是用人单位未履行续签义务，通常您提出解除劳动关系并主张经济补偿是合理的。但需注意，若您选择继续留在用人单位工作，则此点不适用，直至您实际离职时再根据具体情况主张。
- 补签劳动合同：您也有权要求用人单位与您补签书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。
建议行动步骤
- 与用人单位协商：首先，您可以尝试与用人单位沟通，说明情况并要求其按照法律规定支付双倍工资差额、补签劳动合同或支付经济补偿（如适用）。
- 收集证据：保留好与用人单位的劳动关系证明，如工作证、工资条、考勤记录等，以及劳动合同期满后继续工作的相关证据。
- 向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁：若协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。