结论：在欠款和工资同为一个人的情况下，且未签订劳动合同，你是可以一并起诉对方的，但需注意分别准备相关证据并明确诉讼请求。

分析说明：

1. 法律关系的独立性：

   • 欠款关系：这通常基于双方之间的借贷合同或口头约定产生，属于债权债务关系。
   • 工资关系：这是基于你与对方之间的劳动关系产生的，属于劳动争议范畴。
   • 尽管欠款和工资的支付对象是同一个人，但它们基于不同的法律关系，因此可以分别或一并提起诉讼。

2. 一并起诉的可行性：

   • 在法律上，你并没有被禁止将基于不同法律关系的诉求一并提起诉讼，只要这些诉求之间存在关联性，且不违反诉讼程序的规定。
   • 在实际操作中，为了节省诉讼成本和时间，你可以选择将欠款和工资的诉求一并提起诉讼。但需要注意的是，你需要分别准备与欠款和工资相关的证据，并在起诉状中明确列出你的诉讼请求。

3. 未签订劳动合同的影响：

   • 未签订劳动合同并不影响你主张工资的权利。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。未订立书面劳动合同的，不影响劳动关系的成立，你仍有权要求对方支付工资。
   • 在主张工资时，你可能需要提供其他证据来证明你与对方之间的劳动关系以及工资标准，如工作证、考勤记录、工资条、同事证言等。

4. 诉讼策略建议：

   • 在准备起诉时，建议你分别整理欠款和工资的证据材料，确保每份证据都能有力地支持你的诉求。
   • 在起诉状中，你需要清晰地列出你的诉讼请求，包括要求对方支付欠款的具体金额和要求对方支付工资的具体金额。
   • 考虑到欠款和工资可能涉及不同的法律条款和诉讼程序，如果你对诉讼程序不熟悉，建议你在起诉前咨询专业律师，以确保你的权益得到充分保障。

行动建议：

• 尽快收集并整理与欠款和工资相关的证据材料。
• 撰写起诉状，明确列出你的诉讼请求和事实理由。
• 如果对诉讼程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，建议你在起诉前向我咨询，我可以为你提供专业的法律指导和帮助。